Хліб

Як класифікується хліб згідно призначення?

Назвіть основну сировину для виробництва хліба

 Вкажіть спосіб приготування тіста з житнього борошна

Назвіть поліпшений асортимент хліба з житньо-пшеничного борош­на.

При якій температурі здійснюється випікання хліба?

Хліб гірчичний за рецептурою відносять до :