Карбонові кислоти жири

Додано: 12 лютого
Предмет: Хімія, 9 клас
15 запитань
Запитання 1

Функціональна група карбонових кислот

варіанти відповідей

карбонільна

карбоксильна

метиленова

гідроксильна

Запитання 2

При взаємодії оцтової кислоти з металами виділяється газ

варіанти відповідей

хлор

кисень

водень

вуглекислий газ

Запитання 3

Назва солей етанової кислоти

варіанти відповідей

ацетати

хлориди

карбонати

сульфати

Запитання 4

Мило - це...

варіанти відповідей

олі карбонових кислот і лужних металів.

солі вищих карбонових кислот і лужних металів

 солі вищих карбонових кислот і металів.

 солі гліцеролу і лужних металів.

Запитання 5

Яка назва сполук, які складаються з естерів гліцеролу та вищих карбонових кислот?

варіанти відповідей

Карбонові кислоти

Жири

Вуглеводи

Альдегіди

Запитання 6

Жири за походженням поділяють

варіанти відповідей

Рослинні

Тваринні

Рослинні та тваринні

Карбоксильні та естератні

Запитання 7

Для жирів характерні наступні хімічні властивості:

варіанти відповідей

реакція гідрування та лужного гідролізу (омилення)

галогенування, нітрування

гідрування, галогенування, нітрування

Запитання 8

Обчисліть та позначте масу гліцеролу, що можна добути з гліцерол тристеариноату масою 668 кг, якщо вважати, що весь жир піддався гідролізу.

варіанти відповідей

70

72

69

71

Запитання 9

Загальна формула насичених одноатомних спиртів:

варіанти відповідей

Сп(Н2О)m; 

СН3СООН;

R1CООR2;  

СпН2п +1ОН.  

Запитання 10

Вкажіть, що таке естерифікація:

варіанти відповідей

Бродіння глюкози

.Взаємодія кислот і спиртів

Окиснення альдегідів

Руйнування структури білка

Запитання 11

Загальна формула насичених одноосновних кислот:

варіанти відповідей

СnH2nCOOH

 

 CnH2n+1COH

 

 CnH2nO


CnH2n+1COOH

Запитання 12

Природні продукти для добування мила

варіанти відповідей

 жири

 нафта

 деревина

Запитання 13

Укажіть агрегатний стан триолеіноату

варіанти відповідей

Рідкий

Твердий

Газоподібний

Плазма

Запитання 14

Вкажіть насичені вищі карбонові кислоти

варіанти відповідей

 а) пальмітинова;

 в) олеінова;


 б) стеаринова;

 г) лінолева.

Запитання 15

Для одержання твердого жиру з рідкого потрібно провести реакцію...

варіанти відповідей

 гідратації

 гідрування

 галогенування

дегідратації

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест