Контрольна робота.Оксигеновмісні органічні речовини

NH2-R-COOH

H2O

OH

 низькомолекулярні сполуки

високомолекулярні сполуки

сполуки, які складаються з залишків амінокислот

сполуки, які складаються з залишків органічних кислот

гідроксильна і аміногрупа

карбоксильна і аміногрупа

гідроксильна і карбоксильна

карбоксильна і пептидна

Поєднання амінокислот в поліпептидний ланцюг

Руйнування всіх структур білка

Руйнування всіх структур білка, окрім первинної

Гідроліз білка з утворенням окремих амінокислот

йод

купрум (ІІ) гідроксид

бромна вода

калій перманганат

натрій гідроксид

120

80

90

180

Етанол

Гліцерол

Метанол

Бутанол

Карбоксильна

Гідроксильна

Аміногрупа

Альдегідна

 амінокислота

 гліцерол

 глюкоза

білок

СН₃ОН

 СН₃СООН

СН₃СН₂СООН

 СН₃СН₂ОН

 С₃Н₇ОН

утворення синього розчину

утворення білого осаду

утворення блакитного осаду

утворення сріблястого нальоту на стінках пробірки

C_nH_2n+2ОН

C_nH_2n+2О

C_nH_2n+1СОН

C_nH_2n+1ОН

спиртовий розчин йоду  

аміачний розчин арґентум (І) оксид

бромну воду

воду

 крохмаль, глюкоза, натрій стеарин

 глюкоза, тристеарин, етанол

 целюлоза, метанол, фруктоза

сахароза, крохмаль, целюлоза

купрум (ІІ) гідроксид

  купрум (ІІ) сульфат

  натрій гідроксид

  спиртовий розчин йоду

 C₁₀H₂₀O₉

  C₆H₁₂O₆

  СН₃ОН

  C₁₂H₂₂O₁₁

  (C₆H₁₀O₅)n 

C₆H₁₂O₇ 

C₅H₁₀O₅

C₆H₁₂O₆

  одноатомних спиртів

  багатоатомних спиртів

  карбонових кислот

Аміногрупою

Іміногрупою

Карбоксильною групою

пептидним зв'язком

водневим зв'язком

ковалентним неполярним зв'язком

іонним зв'язком

з водою

Cu(OH)₂

HNO₃

HCl

білі кристалічні речовини, добре розчинні у воді, солоні на смак

безбарвні кристалічні речовини, добре розчинні у воді й погано - в органічних розчинниках, деякі солодкі на смак

безбарвні кристалічні речовини з температурою плавлення 146⁰, солодкі на смак

аморфний порошок, нерозчинний у воді при звичайних умовах, без смаку

Денатурація

Ренатурація

Регенерація

А. Na

Б.  О₂

В. СаСО₃

Г. NaOH