Креми
Масляні креми ароматизують:
При приготування кремів масло повинно бути:
При приготуванні крему масло збивають:
Який термін зберігання виробів з масляним кремом при наявності холоду?
Масляний крем необхідно використати після приготування:
Які інгредієнти входять в склад масляного крему " Новий"
Яке масло не бажано використовувати при приготуванні крему?
Який найбільш стійкий масляний крем?
Для приготування масляно-горіхового крему використовують:
Для приготування білкових кремів посуд знежирюють:
Температура білків яєць при приготуванні крему повинна бути:
При приготуванні заварного білкового крему сироп варять до проби:
Вироби з білкових кремом можна зберігати при наявності холоду:
Білкові креми аикористовують для:
Колерування виробів це:
Для приготування крему "Зефір" використовують:
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома
