Кухарська справа

Додано: 5 квітня 2021
Предмет: Трудове навчання
Тест виконано: 1 раз
18 запитань
Запитання 1

Яке мистецтво провокує переїдання?

варіанти відповідей

музичне

кулінарне

сценічне

образотворче

Запитання 2

Як називається документ, необхідний для отримання ліків в аптеці, спосіб приготування страви?

варіанти відповідей

інструкція

рецепт

акт

протокол

Запитання 3

Чим кашу не зіпсуєш?

варіанти відповідей

сіллю

маслом

водою

цукром

Запитання 4

Перед тим, як додати буряк, досвідчена господиня приправить борщ оцтом. З

якою метою?

варіанти відповідей

щоб надати борщу кислуватого смаку

щоб надати борщу солодкого смаку

щоб буряк не втратив свій колір

Запитання 5

В якому супі огірки з перловкою зустрічаються?

варіанти відповідей

солянка

розсольник

харчо

бограч

Запитання 6

Як називають салат, залитий квасом?

варіанти відповідей

олів'є

окрошка

оселедець під шубою

грецький

Запитання 7

З чого готують лангет?

варіанти відповідей

риби

свинини

яловичини

баранини

Запитання 8

Курча-табака готують на 

варіанти відповідей

пательні

грилі

Запитання 9

Іменем якого римського політичного діяча названий салат з курячим м'ясом?

варіанти відповідей

Тіберій Гракх

Гай Юлій Цезар

Марк Антоній

Октавіан Август

Запитання 10

Як називаються вареники без начинки?

варіанти відповідей

галушки

ліниві

пироги

класичні

Запитання 11

Який коренеплід необхідний для приготування дерунів?

варіанти відповідей

батат

картопля

пастернак

морква

Запитання 12

Який тропічний фрукт не радять використовувати для желе, оскільки в ньому є

речовини, що перешкоджають застигання желатину?

варіанти відповідей

ананас

манго

ківі

хурма

Запитання 13

До риби прийнято подавати біле, а до м'яса - червоне. Що?

варіанти відповідей

соус

шампанське

вино

Запитання 14

Яка їжа сама стрибала в рот ледачому Пацюку з гоголівської «Ночі перед

Різдвом»?

варіанти відповідей

пиріжки

вареники

деруни

зрази

Запитання 15

Як називається татарський «гуляш»?

варіанти відповідей

токмач

шурпа

азу

чак-чак

Запитання 16

Що перетворює морс в кисіль?

варіанти відповідей

цукор

мука

желатин

крохмаль

Запитання 17

Яку крупу не промивають перед приготуванням?

варіанти відповідей

гречану

рисову

манну

пшоняну

Запитання 18

Як в давнину називали пельмені?


варіанти відповідей

біляче вушко

заячий хвіст

собаче вушко

хлібне вушко

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест