Кулінарія

Солодкі страви (десерти) за температурою подачі бувають холодні та гарячі.

Укажіть температуру подачі холодних десертів:

Солодкі страви (десерти) за температурою подачі поділяють на гарячі та холодні. Укажіть температуру подачі гарячих десертів:

Тарталетки - це кошики з тіста, які наповнюють різноманітними начинками, як солодкими, так і несолодкими. З якого тіста виготовляють класичні тарталетки:

Пісочне тісто - це розсипчасте тісто, в якому масла повинно бути

Воловани - це невеличкі стаканчики з різними начинками, виготовлені з

Як і багато інших відомих закусок, волован також має свою красиву історію. Його винахідником вважається один з перших кухарів, так званої, високої кухні Марі-Антуан Карем. Одна з легенд говорить про те, що коли в процесі приготування волованів, вони з плоских перетворювалися в невеликі башточки, помічник відомого майстра кулінарії вигукнув:

Профітролі назвали так, тому що з відносно невеликої кількості продуктів можна зробити дійсно смачне і виграшне блюдо. Що означає «профітроль» ( profiterole) в перекладі з французької ?

Цей французький десерт називається...

Розпушувальна дія дріжджів ґрунтується на тому, що в процесі їхньої життєдіяльності в тісті відбувається спиртове бродіння: цукри розщеплюються на спирт та...