ЛІПІДИ

нерозчинні у воді

добре розчинні у воді

маслянисті

жирні речовини

жири, воски

полісахариди

олії, стероїди

яєчний альбумін

мономери молекул невеликих вуглеводів ( глюкоза)

жирні кислоти та багатоатомний спирт гліцерол

амінокислоти

жирні кислоти та одноатомний спирт

одна ОН-група одноатомного спитру з трьома молекулами жирних кислот

три ОН-групи гліцеролу з однією молекулою жирної кислоти

три ОН-групи гліцеролу з трьома молекулами жирних кислот

одна ОН-група одноатомного спитру з трьома молекулами ненасиченої кислоти

відсутній

присутній

A, D, E

B₁₂ ,B_{6 ,} В₃

C , В₉

H, K

гормони ліпідного походження в організмі кита здійснюють регуляторну функцію

жирова тканина кита окиснюється внаслідок утворюється велика кількість енергії

жирова тканина кита є гарним теплоізолятором

жирова тканина кита є матеріалом для синтезу інших потрібних організму речовин

Стероїди

Воски

Фосфоліпіди

Тригліцериди

Гідрофільними.

Гідрофобними.

Гідрофільними та гідрофобними.

Вона не змочується водою.