Лінії роздавання страв

Тести Технології 10 клас Тест

Тест по предмету устаткування підприємств харчування для перевірки знянь з тем: "Марміти" та "Лінії роздавання страв" для 14 групи

Крамаренко Т. О.
Додано: 2 квітня 2020
Предмет: Технології, 10 клас
Тест виконано: 214 разів
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
7 запитань
Запитання 1

1. До якого виду обладнання належать марміти?

варіанти відповідей

таплове

допоміжне

холодильне

механічне

Запитання 2

Марміти призначені :

варіанти відповідей

для приготування перших страв;

для зберігання страв у гарячому стані;

для розігрівання страв

Запитання 3

Комплект устаткування, складений з окремих прилавків та встановлений у певній послідовності являє собою

варіанти відповідей

потокову лінію

технологічну лінію

лінію обслуговування

Запитання 4

Марміт МСЕСМ-3 нагріває продукт...

варіанти відповідей

3 конфорками

6 ТЕНами

насиченою парою

Запитання 5

На початку лінії самообслуговування встановлюють:

варіанти відповідей

прилавок-касу

прилавок-вітрину з охолодженням

стаціонарні марміти для других страв

Запитання 6

Для зберігання та дотримання температури роздавання холодних напоїв, кисломолочних продуктів, салатів використовують...

варіанти відповідей

холодильний прилавок або вітрину

касовий прилавок

прилавок для наборів

нейтральний прилавок

Запитання 7

Для зберігання та роздавання хлібобулочних виробів, столових приборів, підносів, серветок використовують

варіанти відповідей

касовий прилавок

прилавок для наборів

нейтральний прилавок

холодильний прилавк

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест