Машини та механізми для замішування тіста, призначення даного устаткування, його будова, принцип роботи, регулювання швидкості, ТБ.

дріжджового, прісного, листкового, бісквітного тіста 

дріжджового, пісочного, заварного тіста 

вафельного пісочного, листкового, бісквітного тіста 

дріжджового, пісочного, листкового, бісквітного тіста 

140л

120л

240л

40л

чотири баки

два баки

три баки

один бак

сферичної форми місткістю 240 л, яка закривається плоскою кришкою

циліндричної форми місткістю 40 л, яка закривається сферичною кришкою

конічної форми місткістю 140 л, яка закривається сферичною кришкою

трикутної форми місткістю 100 л, яка закривається трикутною кришкою

важіль піднімають за допомогою двигуна

хвостовик піднімають за допомогою педалі.

хвостовик піднімають вручну

візок піднімають за допомогою педалі.

місильний важіль складного профілю. 

місильний важіль пруткової форми

шнек

шнек з лопастинами

сферична кришка

візок

важіль

циліндрична кришка

10-15хв

15-20 хв

25-30хв

20-25хв

пісочного тіста

прісного рідкого тіста

прісного крутого тіста

дріжджового тіста

циліндричний важіль

дві Z-подібні лопаті

два шнека

прутковий важіль

установлюється на візок фіксується стопорними гвинтами від осьового зсуву. 

установлюється на опори платформи і фіксується стопорними гвинтами від осьового зсуву. 

установлюється на опори платформи і не фіксується стопорними гвинтами

установлюється на станину і фіксується хвостовиком

горизонтально розташовані лопастини, які мають на кінцях болти

паралельно розташовані вали редуктора мають на кінцях шипи

вертикально розташовані вали редуктора мають на кінцях хвости

горизонтально розташовані вали редуктора мають на кінцях шипи

для приготування чебуречного тіста в чебуречних

для приготування рідкого тіста в пельменних, вареничних, чебуречних

для приготування дріжджового тіста в їдальнях

для приготування крутого тіста в пельменних, вареничних, чебуречних

корпусу, привідного механізму, знімної діжі місткістю 240 л, місильного важеля з центральним відсікачем, апаратури пуску та регулювання

корпусу, привідного механізму, незнімної діжі місткістю 40 л, місильного важеля з центральним відсікачем, апаратури пуску та регулювання

корпусу, привідного механізму, незнімної діжі місткістю 40 л, місильної лопастини з центральним відсікачем, апаратури пуску та регулювання

корпусу, привідного механізму, незнімної діжі місткістю 140 л, місильної лопастини без центральним відсікачем, апаратури пуску та вимкнення

циліндричну форму, виготовлена із нержавіючої холоднотягненої сталі, тому не має швів. 

сферичну форму, виготовлена із нержавіючої холоднотягненої сталі, тому не має швів. 

циліндричну форму, виготовлена із чавуну , тому має шви. 

конічну форму, виготовлена із нержавіючої холоднотягненої сталі, тому має один шов

лопатний місильний важіль виконано із нержавіючої сталі.

рамковий місильний важіль виконано із чавуну

S-подібний місильний важіль виконано із полірованої нержавіючої сталі.

Z-подібний місильний важіль виконано із полірованої нержавіючої сталі.

не має системи блокувань для виключення аварійних ситуацій, три швидкості, які автоматично перемикаються за допомогою таймера після закінчення часу замішування на кожній швидкості, діжу об'ємом 300 л з можливістю реверсивного обертання

має дві швидкості, які автоматично перемикаються за допомогою таймера після закінчення часу замішування на кожній швидкості, діжу об'ємом 300 л з можливістю реверсивного обертання

має систему блокувань для виключення аварійних ситуацій, дві швидкості, які автоматично перемикаються за допомогою маховика , діжу об'ємом 300 л з можливістю реверсивного обертання

не має систему блокувань для виключення аварійних ситуацій, дві швидкості, які автоматично перемикаються за допомогою маховика , діжу об'ємом 200 л з можливістю реверсивного обертання

прозорою кришкою і має віконце для завантажування сипких і рідких компонентів, оглядове скло для спостереження за процесом замішування. 

непрозорою кришкою і не має віконце для завантажування сипких і рідких компонентів,  

непрозорою кришкою і має оглядове скло для спостереження за процесом замішування. 

непрозорою кришкою і має віконце для завантажування сипких і рідких компонентів, оглядове скло для спостереження за процесом замішування.