Масообмінні процеси

сушки хліба і приготування сухарів для панірування, для виробництва сушених овочів і їх використання для супів, гарнірів

варінні овочів, м’ясних, рибних продуктів

екстрагуванні олії

самовільний процес витягу розчинених речовин з продукту в результаті хаотичного теплового руху молекул, який встановлює рівномірне розподілення концентрації

дифузія через перепонку, яка відокремлює чистий розчинник і називається осмосом, який наближує систему до рівноваги

Для освітлення м’ясних і рибних бульйонів

Для насичення різноманітних соків, води вуглекислим газом

процес витягання з твердого тіла або із речовин декількох компонентів, з допомогою розчинників

процес виділення твердої речовини в смак кристалів із розчинів

для отримання цукру

для отримання солі

отримання солі, цукру, глюкози, згущеного молока

Кристалізатори з сорочкою та змієвікові

Типу "труба в трубі"

Тарільчасті

процес самовільного поглинання газів, парів чи розчинених речовин поверхнею твердих тіл чи рідиною

самовільне підвищення концентрації речовини у поверхні розподілу двох фаз поверхні твердого тіла чи рідини

процес поглинання твердим сорбентом газів, інших речовин

теплообмінний процес, призначений для обезводнення різних продуктів

відбувається за рахунок переданого тепла шляхом інфрачервоного променя

відбувається в цільових вакуумах. При цьому продукт знаходиться в замороженому стані. При цьому рідина із твердого стану переходить в пар 

тепло до продукту передається через розділяючу стінку

процес, при якому відбувається випаровування летучого компонента з наступною конденсацією його парів

самовільне підвищення концентрації речовини у поверхні розподілу двох фаз поверхні твердого тіла чи рідини

процес одноразового часткового випаровування рідкої суміші і конденсації пари, що утворилася

процес розділення багатокомпонентних сумішей летучих рідин шляхом багаторазового випаровування і конденсації

теплообмінний процес, призначений для обезводнення різних продуктів

розділення багатокомпонентних сумішей летучих рідин шляхом багаторазового випаровування і конденсації

процес самовільного поглинання газів, парів чи розчинених речовин поверхнею твердих тіл чи рідиною

процес поглинання твердим сорбентом газів, інших речовин

використовується при виробництві цукру та крохмалю

в медицині для зв’язування ядів, які попали в кишково-шлунковий тракт

в спиртовій промисловості і в виробництві ефірних олій