Головань Олена Володимрівна

Викладач

Розробки та тести

Знайдено 26 матеріалів

ТЕСТ

Холодильне устаткування

26 листопада 2023

ТЕСТ

Інноваційні ресторанні технології

19 жовтня 2023

ТЕСТ

Холодні страви та закуски

3 вересня 2023

ТЕСТ

Розміщення мережі закладів ресторанного господарства

24 лютого 2023

ТЕСТ

Машини для приготування тіста та кремів

21 лютого 2022

ТЕСТ

Страви з птиці, дичини, кроля

25 квітня 2021

ТЕСТ

Загальні відомості про теплове устаткування

21 квітня 2021

ТЕСТ

Страви з мяса і субпродуктів

18 квітня 2021

ТЕСТ

Машини для обробки овочів

22 лютого 2021

ТЕСТ

Страви з риби

17 лютого 2021

ТЕСТ

Універсальні приводи

1 лютого 2021

ТЕСТ

Елементи електросилового устаткування

15 січня 2021

ТЕСТ

Процеси та засоби охолодження

15 січня 2021

ТЕСТ

Вступ. Основні закономірності протікання технологічних процесів.

3 січня 2021

ТЕСТ

Організація виробництва в ЗРГ

14 грудня 2020

ТЕСТ

Масообмінні процеси

2 грудня 2020

ТЕСТ

Гідромеханічні процеси

23 листопада 2020

ТЕСТ

Механічні процеси

10 листопада 2020

ТЕСТ

Напівфабрикати з яловичини

31 жовтня 2020

ТЕСТ

Обробка мяса та мясопродуктів

25 жовтня 2020

ТЕСТ

Обробка риби і нерибних продуктів моря

7 жовтня 2020

ТЕСТ

Водогрійне устаткування

23 квітня 2020

ТЕСТ

Теплове устаткування

22 квітня 2020

ТЕСТ

Смажильно-пекарське устаткування

13 квітня 2020

ТЕСТ

Устаткування для варіння їжі

8 квітня 2020

ТЕСТ

Посудомийні машини

7 квітня 2020