Механічна кулінарна обробка коренеплодів.
12 запитань
Запитання 1
До коренеплодів належать:
Запитання 2
Основні етапи механічної кулінарної обробки овочів:
Запитання 3
Яка форма нарізки використовується для супів?
Запитання 4
Яка частина капусти використовується в їжу?
Запитання 5
Що роблять із капустою перед нарізанням?
Запитання 6
До салатних і шпинатних овочів належать:
Запитання 7
Як обробляють гриби перед приготуванням?
Запитання 8
Яка нарізка має вигляд тонких довгих смужок?
Запитання 9
Яка частина гриба називається капелюшком?
Запитання 10
Який інструмент використовують для нарізання овочів?
Запитання 11
Як правильно оцінювати якість нарізаних овочів?
Запитання 12
Для яких страв найчастіше використовують гриби?
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома
Поділіться тестом «Механічна кулінарна обробка коренеплодів.» з колегами
