Мікробіологічні бродіння
Які збудники здатні викликати спиртове бродіння?
Паличкоподібна форма клітин притаманна:
Під час спиртового бродіння із 1 молекули глюкози утворюється:
Переважним продуктом гомоферментативного молочнокислого бродіння є:
За рахунок утворення якого продукту спиртового бродіння "піднімається" дріжжове тісто:
Умовою утворення етилового спирту як продукту бродіння є:
Мінімальний вміст цукру при спиртовому бродінні складає:
Які умови необхідні для одержання гліцерину як побічного продукту спиртового бродіння:
Для виробництва спирту використовують:
Яка молочнокисла бактерія використовується при виробництві кефіру:
Самоскисання молока викликають:
Після лікування антибіотиками необхідно включити до свого раціону з метою відновлення мікрофлори:
Виберіть правильний перелік ознак молочнокислих бактерій:
Квашені овочі добре зберігаються, тому що відбувається:
Оптимальна температура розвитку пропіоновокислих бактерій:
Пропіоновокислі бактерії здатні продукувати:
Пропіоновокислі бактерії:
Основним процесом при дозріванні сирів є:
Типовий сирний гострий смак зумовлює:
В основі силосування кормів лежить процес:
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома
