Опубліковано

Навчальний модуль "Кулінарія". Узагальнюючий урок.

Технології 11 клас 20 запитань
Додано
24 лютого 2021
Предмет
Технології, 11 клас
Тест виконано
726 разів

Робота з учнями результати зберігаються

Домашня роботаУчні проходять тест за кодом до визначеного терміну. Результати збираються автоматично.В реальному часіГра на уроці: учні приєднуються з телефонів, а ви бачите живий рейтинг на екрані.Командна граДоступно автору тесту та сертифікованим учителям — тут видно відповіді.

Режими пройти самостійно — результати не зберігаються

Тестування 20 запитань Флеш-картки автору й сертифікованим Відповідності автору й сертифікованим Вгадай слово 4 слова Анаграма автору й сертифікованим Телевікторина 20 запитань Лови правильну 20 запитань Кросворд 4 слова Пошук слів автору й сертифікованим Знайди пару автору й сертифікованим Знайди відповідь автору й сертифікованим Літачок 15 запитань Лабіринт 15 запитань
Роздрукувати: Тест Кросворд Пошук слів Знайди пару Картки

20 запитань

1 Запитання 1 Одна правильна відповідь

Кулінарія - це ...

варіанти відповідей

  • випічка страв із борошна

  • мистецтво приготування їжі

  • мистецтво сервірування столу

  • вміння поділу страв на сніданок, обід та вечерю.

2 Запитання 2 Одна правильна відповідь

Для чого людина споживає їжу?

варіанти відповідей

  • щоб не бути голодною.

  • щоб були сили працювати

  • щоб постачати організму необхідну енергію

  • щоб постачати організму необхідну енергію та забезпечити побудову та відновлення клітин організму

3 Запитання 3 Одна правильна відповідь

Скільки видів кулінарної обробки продуктів існує ?

варіанти відповідей

  • 2

  • 3

  • 5

  • безліч

4 Запитання 4 Одна правильна відповідь

Миття, чистка, подрібнення , це -

варіанти відповідей

  • вторинна обробка продуктів

  • первинна обробка продуктів

  • фізична обробка продуктів

5 Запитання 5 Одна правильна відповідь

Під час якої обробки змінюються колір, запах і зовнішній вигляд продуктів?

варіанти відповідей

  • первинної

  • варіння

  • запікання

  • усіх видів вторинної обробки

6 Запитання 6 Одна правильна відповідь

Вказати комбінований спосіб вторинної обробки продуктів

варіанти відповідей

  • варіння

  • смаження

  • випікання

  • запікання

7 Запитання 7 Одна правильна відповідь

Які страви збуджують апетит та слюновиділення для подальшого споживання їжі?

варіанти відповідей

  • перші страви

  • другі страви

  • напої

  • салати та закуски

8 Запитання 8 Одна правильна відповідь

У спеціальній рецептурній літературі вагу страв вказують на:

варіанти відповідей

  • 10 г

  • 100 г

  • 20 г

  • кілограм

9 Запитання 9 Кілька правильних відповідей

Обрати перші страви із запропонованих:

варіанти відповідей

  • Солянка

  • голубці

  • молочна каша

  • курячі ніжки з квасолею

10 Запитання 10 Одна правильна відповідь

Обрати із запропонованих зображень ту страву, яку подають для збудження апетиту та першою при прийомі їжі:

варіанти відповідей
11 Запитання 11 Одна правильна відповідь

Скільки потрібно варити картоплю при додаванні у першу страву?

варіанти відповідей

  • 5 хв

  • 15 хв

  • 30 хв

  • 40 хв

12 Запитання 12 Одна правильна відповідь

До яких страв (за класифікацією) належить страва, зображена на фото?

варіанти відповідей

  • другі страви

  • солодкі страви

  • страви із борошна

  • перші страви

13 Запитання 13 Одна правильна відповідь

Із якої злакової культури отримують крупу пшоно?

варіанти відповідей

  • пшениця

  • рис

  • овес

  • просо

14 Запитання 14 Одна правильна відповідь

Яка крупа найменш калорійна у харчуванні людини?

варіанти відповідей

  • рисова

  • пшоняна

  • гречана

  • пшенична

  • вівсяна

15 Запитання 15 Одна правильна відповідь

Як називається процес нагрівання молока до 80 - 85 * з метою збереження корисних речовин та знезараження від мікробів?

варіанти відповідей

  • нагрівання

  • кип'ятіння

  • пастеризація

  • стерилізація

16 Запитання 16 Одна правильна відповідь

Скільки триває термін зберігання молочного продукту - масло вершкове?

варіанти відповідей

  • 24 години

  • добу

  • 3 доби

  • 5 діб

17 Запитання 17 Одна правильна відповідь

Оберіть зображення виробів із листкового тіста.

варіанти відповідей
18 Запитання 18 Одна правильна відповідь

Оберіть набір продуктів для прісного тіста:

варіанти відповідей

  • молоко, яйце, борошно

  • вода, яйце, борошно

  • молоко, вершкове масло, яйце, борошно

  • вода, дріжджі, яйце, олія, борошно

19 Запитання 19 Одна правильна відповідь

Що вимірюється такими одиницями, як ккал?

варіанти відповідей

  • раціональне харчування

  • жирність продуктів

  • калорійність продуктів

  • енергетична цінність

20 Запитання 20 Одна правильна відповідь

Які правильні дії безпеки при сильному кипінні рідини у каструлі?

варіанти відповідей

  • зняти зовсім кришку

  • надібрати рідину

  • зменшити вогонь

Створюйте онлайн-тести для контролю знань і залучення учнів до активної роботи у класі та вдома

Створити тест

Схожі тести

Рекомендовані тести