обслуговування бенкетів
В залежності від події бенкети поділяються на:
Ширина бенкетного столу має складати:
У ресторанах класу люкс не використовують посуд:
Для подачі солодких страв використовують такий посуд:
Баранчик круглий використовується в закладах ресторанного господарства
На якому бенкеті застосовується кувертна картка?
Який прийом влаштовують тільки жінки і для жінок?
Які картки указують місце гостя за столом із розсаджуванням
Укажіть послуги готелю за тарифом повний пансіон для
іноземних туристів.
Кейтерингові послуги поділяються на:
Назвіть види «шведського столу»
Підготовка зали до обслуговування відвідувачів розпочинають з:
На бенкеті за столом жінка повинна сідати . . . .
Укажіть вид бенкету, що організовується без розміщення за столом.
Яка норма обслуговування гостей офіціантами на бенкеті прийомі із повним обслуговуванням офіціантами один офіціант обслуговує?
Укажіть час влаштування бенкету-прийому - чай,кава.
Які картки указують місце гостя за столом із розсаджуванням.
Який прийом влаштовують тільки жінки і для жінок?
Кувертна картка застосовується під час бенкету :
Куди кладуть індивідуальне меню при сервуванні стола для бенкету-прийому із повним обслуговуванням офіціантами?
Який бенкет вважається офіційний
На якому бенкеті усі страви та напої подають гостям офіціанти в обнесенням?
При якому способі подавання страв офіціант обслуговує з лівого боку правою рукою?
Скільки гостей обслуговує один офіціант на банкеті фуршеті?
Яка має бути відстань від краю стола до спинки крісла
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома
