Первинна обробка риби

Тести Технології 10 клас Тест
Стень Б.
Додано: 6 грудня 2021
Предмет: Технології, 10 клас
Тест виконано: 275 разів
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
20 запитань
Запитання 1

риба є джерелом:

варіанти відповідей

вітамінів, мінеральних речовин

білкового харчування

клітковини

Запитання 2

Чим жирніша риба, тим вона:

варіанти відповідей

смачніша, ароматніша

ніжніша та швидше псується

погано засвоюється організмом

Запитання 3

які речовини сприяють збудженню апетиту:

варіанти відповідей

мінеральні речовини

екстрактивні речовини

Запитання 4

Які речовини, що містяться у рибі, необхідні для нормальної діяльності щитовидної залози:

варіанти відповідей

екстрактивні

йод

фосфор

Запитання 5

Рибу поділяють на родини:

варіанти відповідей

лососеві, осетрові,

тріскові

з кістковими лусками

Запитання 6

До їстивних частин риби відносять:

варіанти відповідей

молочко

очі

луску

Запитання 7

Жирність риби визначають наявністю у ній:

варіанти відповідей

жиру

білків

вуглеводів

Запитання 8

За місцем і способом існування існування рибу поділяють:

варіанти відповідей

прісноводну

прохідну

дрібну (до 200г)

Запитання 9

Рибу класифікують:

варіанти відповідей

за місцем і способом існування

за твердістю

за наявністю у ній вітамінів

Запитання 10

Вітаміни, що містяться у рибі жиророзчинні

варіанти відповідей

А, Д

Є

С

Запитання 11

Риба поживна.......

варіанти відповідей

білками, жирами

вітамінами А, Д, Е

клітковиною

Запитання 12

Вміст жиру у рибі впливає на....

варіанти відповідей

смакові якості риби

на вид риби

на харчову цінність

Запитання 13

Екстрактивні речовини......

варіанти відповідей

сприяють збудженню апетиту

масі риби

кращому засвоєнню їжі

Запитання 14

Хімічний склад риби залежить від

варіанти відповідей

вмісту ікри у ній

виду риби

вуглеводів, що містяться у ній

Запитання 15

Рибу класифікують на.......

варіанти відповідей

родини

за місцем і способом існування

слабожирна

Запитання 16

Прохідна риба - це......

варіанти відповідей

та, що живе в морі і океані

та, що живе в річці, а нериститься в морі

Запитання 17

Чим жирніша риба, тим вона:

варіанти відповідей

смачніша

поживніші

не смачна

Запитання 18

У якій рибі найбільше йоду?

варіанти відповідей

річковій

озерній

океанічній

Запитання 19

Харчові відходи з риби - це?

варіанти відповідей

зябра

очі

ікра

Запитання 20

Чим більше у рибі жиру тим менше?

варіанти відповідей

води

білків

вуглеводів

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест