Приготування бутербродів

Тести Трудове навчання 7 клас Тест
Волкова Г.
Додано: 20 жовтня
Предмет: Трудове навчання, 7 клас
Копія з тесту: Приготування бутербродів
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
9 запитань
Запитання 1

Що означає слово "бутерброд"?

варіанти відповідей

Хліб з маслом

Хліб з сиром

Хліб з ковбасою

Хліб з варенням

Запитання 2

Які бувають бутерброди?

варіанти відповідей

До сніданку

Відкриті

Закриті

До вечері

Закусочні

Запитання 3

Які продукти слід використовувати при приготуванні бутербродів на житньому хлібі?

 


варіанти відповідей

Ковбаса

Оселедець

Шпроти

Сир

Сало

Запитання 4

Які продукти слід використовувати при приготуванні бутербродів на білому хлібі? 

 

варіанти відповідей

Масло

Ковбасу

Бекон

Сир

Варення

Шинка

Запитання 5

Відкритий бутерброд - це

варіанти відповідей

скибочка хліба з верхнім шаром продуктів 

скибочка хліба, розміром не більше сірникової коробки


скибочка хліба трикутної форми

скибочка хліба овальної або круглої форми

Запитання 6

Найпоширеніші родичі бутерброда

варіанти відповідей

Корзинка

Гамбургер

Тарталетка

Сандвіч

Запитання 7

Які вимоги ставлять до якості приготування бутербродів?

варіанти відповідей

Всі продукти для приготування бутербродів нарізають не раніше 20-30 хв. до подавання на стіл

Всі продукти для приготування бутербродів нарізають не раніше як за добу до подавання на стіл

   Продукти кладуть так, щоб вони повністю покривали скибки хліба, але не звисали з них

Продукти для бутербродів повинні бути свіжими, тонко нарізаними, поєднуватися за смаком і кольором

Запитання 8

Для закритих бутербродів хліб нарізають

варіанти відповідей

Товщиною не більше 2 см

Товщиною не більше 1,5 см

Товщиною приблизно 1 см

Товщиною приблизно 0,5 см

Запитання 9

Правила охорони праці при роботі з ножем

варіанти відповідей

Передавати ніж ручкою вперед

Нарізувати хліб, гастрономічні вироби, овочі слід на тільки на дошках


Для обробки продуктів та приготування страв краще користуватися ножами з нержавіючої сталі


Після закінчення роботи ніж залишити на столі

Для обробки продуктів та приготування страв можна користуватися ножем з будь-якої сталі

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест