Приготування страв з макаронних виробів.

Тести Трудове навчання Тест
Klimova G. V.
Додано: 2 жовтня 2023
Предмет: Трудове навчання
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
12 запитань
Запитання 1

Якими способами варять макарони?

варіанти відповідей

Зливним

  

 

Незливним

 Обидві відповіді вірні

Запитання 2

Скільки потрібно взяти води щоб зварити макаронні вироби незливним способом?

варіанти відповідей

2-3 л.

  

0,5-1 л.

 6-7 л.

Запитання 3

Для приготування макаронника макаронні вироби варять:

варіанти відповідей

Зливним способом

  

Взагалі не варять 

Не зливним способом 

Запитання 4

При варінні макаронів незливним способом привар становить:

варіанти відповідей

300-500%

 100-200%

 200-300%

Запитання 5

Від чого залежить тривалість варіння макаронних виробів ?

варіанти відповідей

Від форми

 Від виду

Від кольору

Від призначення

Запитання 6

Макаронні вироби погано поєднуються зі стравами з:

варіанти відповідей

Морепродуктів

Мяса

Риби

 Гуски, качки

Запитання 7

Якою водою промивають готові макарони?

варіанти відповідей

Теплою кип'яченою водою  

Холодною водою

Гарячою водою

 Гарячою проточною водою

Запитання 8

Під час варіння макаронні вироби збільшуються в об'ємі у:

варіанти відповідей

2-3 рази

6-7 разів

 5-6 разів

1-1,5 разів

Запитання 9

Тривалість варіння вермішелі:

варіанти відповідей

20-30 хв.

  12-15 хв.

  20-25 хв.

 5-10 після закіпання

Запитання 10

Зварені макаронні вироби злиплися,чому? 

варіанти відповідей

Не промили,не посолили 

Не заправили жиром

Не промили, не заправили жиром ,не перемішували під час варіння

Не додали рослинну олію під час варіння

Запитання 11

Чим відрізняється пудинги відзапіканок?

варіанти відповідей

видом круп

наявністю цукатів, горіхів, збитих білків яєць

більшим співвідношення рідини і крупи, наявності цукатів

Запитання 12

Який термін реалізації страв та гарнірів з макаронних виробів?

варіанти відповідей

1 година  

2 години

5 годин

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест