«Приготування страв з овочів і грибів»

1.    В залежності від теплової обробки овочеві гарячі страви бувають:

До картопляного пюре додають:

В картопляне пюре додають молоко:

Щоб зберегти вітамін С в овочах, їх краще варити:

Овочі які мають зелений колір варять у:

До складу комбінованого гарніру входять:

Зберігати обчищену картоплю у воді рекомендовано не більш:

Готують страви і гарніри з овочів у:

Для приготування картоплі фрі картоплю нарізають:

Картоплю нарізають соломкою для:

Страви з овочів відрізняються від гарнірів з овочів:

Крохмаль, який є в овочах при нагріванні: