Приготування заварного тіста

Тести Технології 11 клас Тест
Демшевська А. С.
Додано: 5 березня 2025
Предмет: Технології, 11 клас
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
8 запитань
Запитання 1

Яка форма тістечка "каштан"?

варіанти відповідей

форма підкови

форма довгаста

форма круга

Запитання 2

Чим оздоблюють поверхню тістечка заварного "Еклер"

варіанти відповідей

білою помадою

шоколадною помадою

цукровою помадою

Запитання 3

Яка температура випікання заварного напівфабрикату?

варіанти відповідей

210 - 190

250 - 180

210 - 200

Запитання 4

Характеристикою особливості заварного напівфабрикату є?

варіанти відповідей

пориста консистенція виробу

утворення порожнини в середині виробу

крихтова консистенція виробу

Запитання 5

Який крем використовують для тістечка каштан?

варіанти відповідей

заварний крем

масляний крем

масляно - сирний крем

Запитання 6

Які вироби виготовляють із заварного тіста?

варіанти відповідей

профітролі, еклери, заварні булочки та кільця

меренги, розтягаї, заварні булочки та кільця

профітролі, піци, пиріжки, пряники

Запитання 7

Як готують листи до випікання?

варіанти відповідей

посипають борошном

ледь змощують жиром

всі відповіді вірні

Запитання 8

Яка причина осідання напівфабрикату під час випікання?

варіанти відповідей

недостатній час випікання

рано відкрили піч

листи сильно змащені жиром

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест