Прийоми роботи з підготовки до обслуговування

Тести Технології 10 клас Тест
Гудзюк Л. В.
Додано: 2 травня 2020
Предмет: Технології, 10 клас
Тест виконано: 59 разів
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
12 запитань
Запитання 1

Як переносять тарілки з сервізної в торговий зал?

варіанти відповідей

В руках по 10-12 шт,,накриваючи ручником

на підносах без серветок

в коробках

Запитання 2

Як переносять скляний посуд з сервізної в торговий зал?

варіанти відповідей

В упаковочній тарі

На підносах,застелених серветками

В руках,тримаючи посуд перевернутим донизу

Запитання 3

Забороняється переносити глибокі тарілки стопками:

варіанти відповідей

Більше 15 шт

Менше 15 шт

Більше 20 шт

Запитання 4

Забороняється переносити мілкі тарілки

варіанти відповідей

більше 20 шт

більше 14 шт

Запитання 5

Забороняється одночасно переносити:

варіанти відповідей

порцеляновий посуд та прибори

скляний та металевий посуд

Запитання 6

Щоб перевірити якість полірування фужер

варіанти відповідей

періодично розглядають на світло

наливають воду

Запитання 7

Де зберігають відполіровані тарілки та прибори,підготовлені до обслуговування

варіанти відповідей

Складають в сервант

На підноси,покриті серветками та накривають іншими серветками

Запитання 8

До столової білизни належать

варіанти відповідей

штори,покривала

скатертини,серветки, ручники та рушники

Запитання 9

Яка різниця між рушником та ручником ?

варіанти відповідей

В розмірі та призначенні

В кольорі,структурі тканини

Запитання 10

Чи є різниця в поліруванні ножа та виделки?

варіанти відповідей

Немає,протерти достатньо з двох сторін

Є,полірування виделок потрібно проводити ще між зубцями

Запитання 11

Призначення ручника

варіанти відповідей

Зберегти руки від опіку при носінні гарячих страв ,зберегти манжети сорочки від бруду

Для прикрашання офіціанта

Для протирання приборів і пляшок

Запитання 12

Призначення рушника при підготовці до обслуговування

варіанти відповідей

Для полірування посуду та приборів

Витирання пилу

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест