прості форми нарізки овочів

квадратний переріз 0.2х0.2; довжина 4-5 см.

квадратний переріз 0.2х0.2; довжина 7-8 см.

квадратний переріз 0.4х0.4; довжина 5-6 см.

квадратний переріз 0.1х0.1; довжина 3-5 см.

довжина 5.5 см

товщина 1,5 см

довжина 4.5 - 5.0 см

товщина 0,5 см

довжина 3.5 - 4.0 см

товщина 0,5 см

довжина 2.5 - 4.0 см

товщина 2,5 см

для варіння основним способом ( на гарнір до страв з м'яса та риби) ;

- для приготування борщів ( крім селянського і полтавського);

-юшок з макаронними виробами;

- розсольників

для смаження основним способом та у фритюрі ( на гарнір до страв з м'яса та риби) ;

- для приготування борщів селянського і полтавського;

-юшок з макаронними виробами;

-для смаження основним способом та у фритюрі ( на гарнір до страв з м'яса та риби) ;

- для приготування борщів ( крім селянського і полтавського);

-юшок з макаронними виробами;

- розсольників

для смаження основним способом та у фритюрі ( на гарнір до страв з м'яса та риби) ;

- для приготування борщів ( крім селянського і полтавського);

-юшок з бобовими виробами;

- розсольників

кольрабі

брюсельська

цвітна

пекінська

соломкою

кубиками

скибочками

шашками

1-2 см

0.1-0.2 см

0.3 см

0.3-.0ю5 см

ревінь, спаржа, артишок

майоран, ревінь, артишок

перець, лавровий лист

мандарини, апельсини, лимони

пагони, які з'явилися над землею

молоді пагони біло-рожевого кольору

пагони темно-зелені

розквітле суцвіття

кубиками великими

соломкою

брусочками

скибочками

0.05 см

0.1-0.3 см

0.4 см

1см