Раціональне харчування 10-А

Нестача елементів

Забруднення навколишнього середовища

Інфекційні і інвазійні хвороби

Гіпервітаміноз

Виникають внаслідок дисбалансу біоелементів

Ендогенні,природні екзогенні

Техногенні

Ятрогенні

Природні ендогенні- вродженні і спадкові

Природні екзогенні: ендемічний зоб,флюороз

Техногенні :накопичення шкідливих речовин в організмі при забрудненні середовища

Найбільш токсичний елемент-купрум

Фізичні властивості: смак, забарвлення, запах...

Хімічні: мінералізація, твердість ,рН

Біологічні: наявність бактерій, вірусів, паразитів

Занедбаність водогонів- одна з причин поганої питної води

До організму надходять всі поживні речовини

В нормі кількість вітамінів

Достатньо мінеральних солей

Кількість їжі значення немає

Калорійність відповідає енергетичним витратам

Співвідношення білків, жирів, вуглеводів

Різноманітність їжі

Режим харчування

Білків -1 частина, не менше 100-110 г на добу

Жирів: 2,3 частини

Вуглеводів: 5,8 частин

Вживати велику кількість штучних вітамінів

Неодмінно вживати сирі овочі і фрукти

Пектинові речовини овочів і фруктів містять вітаміни і пектинові речовини

Клітковина рослинних продуктів посилює перистальтику кишечнику

Краще вживати термічно оброблені овочі і фрукти

Вживати їжу в одні і ті ж години

Харчуватися 3-4 рази на день

Перерва між харчуванням не більше 6 годин

Вживати перші блюда не обов'язково

Продукти: поживні і додаткові

Поживні: білки, жири, вуглеводи

Додаткові: вітаміни,мінсолі ,тощо

Найбільш енергоємні-білки