10-А «Складання проектно-технологічної документації»

Тести Технології Тест
Вермійчук М. М.
Додано: 20 листопада 2022
Предмет: Технології
Копія з тесту: «Складання проектно-технологічної документації»
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
6 запитань
Запитання 1

 Проектно-технологічна документація – 


варіанти відповідей

збірник рецептур, технологічні картки, інструкційні схеми, які використовуються в ЗРГ


оформлена у вигляді креслень, текстової інформації або малюнків, які створюються автоматично за вказаним шаблоном

ескізи, креслення, які створюються в довільній формі і редагуються вруч

Запитання 2

Зображення виконане від руки за правилами аксонометрії - це

варіанти відповідей

ескіз

креслення

технічний малюнок

Запитання 3

Збірник рецептур страв і кулінарних виробів - це

варіанти відповідей

основний нормативно-технологічний документ закладу ресторанного господарства не залежно від форм власності

документ затверджений міською санітарно-епідеміологічною станцією для здійснення керівництва за технологічним процесом приготування страв

документ, що використовується за бажанням керівництва закладів ресторанного господарства державної форми власності

Запитання 4

Технологічну картку приготування страви підписують

варіанти відповідей

директор, кухар, офіціант

директор, бухгалтер, завідувач виробництвом

бухгалтер, адміністратор, завідувач виробництвом

Запитання 5

Технічне креслення

варіанти відповідей

ескіз споруди, яку планують до будівництва

зображення деталі чи елемента якогось об’єкта, що планується випускатися промисловим підприємством

умовне графічне зображення якогось об’єкта, виконане за допомогою креслярського інструменту або комп’ютера 

Запитання 6

Основний документ в якому плануються технологія виробництва обсяги робіт, засоби виробництва і робоча сила, необхідна для їх виконання, а також розмір матеріальних витрат - це

варіанти відповідей

збірник рецептур страв і кулінарних виробів

технологічна карта

санітарні норми і правила

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест