страви з кисломолочного сиру

Тести Технології 11 клас Тест
Блажко О. П.
Додано: 13 грудня 2023
Предмет: Технології, 11 клас
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
10 запитань
Запитання 1

Сир якої жирності краще використовувати для приготування сирників, пудингів і запіканок?

варіанти відповідей

Нежирний


 Напівжирний

 Жирний

 Усі відповіді є правильними

Запитання 2

Назвати страви із сиру запечені.

варіанти відповідей


  Сирники по-київськи.


 Пончики сирні.

 Запіканка з сиру

  Зрази із сиру з гарбузом і чорносливом

Запитання 3

Яку страву можна приготувати із такого набору продуктів: сир, крупа манна, цукор, яйця, родзинки, ванілін, масло вершкове, сметана та сухарі?

варіанти відповідей

Вареники ліниві

Запіканка

 Сирники

 Пудінг

Запитання 4

Назвати страви із сиру, смажені у фритюрі

варіанти відповідей

  Сирники із сиру та картоплі

Пудинг із сиру


Кільця сирні

Усі відповіді є правильними.

Запитання 5

Вимоги до якості сирників по-київські

варіанти відповідей

Гладенька поверхня без тріщин круглої форми

 

  Правильної кругло-приплющеної форми, без тріщин, консистенція однорідна, м’яка, пухка

  

 Овальної форми, на поверхні рум‘яна кірочка, консистенція пухка, смак солодкий

Запитання 6

Час зберігання сирників у теплому місці до подавання

варіанти відповідей

15 хв.

30 хв.

1 год

до 6 год

Запитання 7

Як підготувати для сирників сир, що містить багато вологи?

варіанти відповідей

Загорнути у тканину і відчавити під гнітом. 

  

  Змішати з борошном і манною крупою.


Змішати з крохмалем картопляним.

 

 Змішати з картоплею відвареною.

Запитання 8

Із якого набору продуктів готують бабку (пудинг) із сиру?

варіанти відповідей

Сир, крупа манна, цукор, яйця, родзинки, маргарин столовий або масло вершкове, ванілін, сухарі, сметана, можна додати горіхи.

 

 Сир, крупа манна чи борошно пшеничне, цукор, яйця, родзинки, маргарин або масло вершкове, сухарі, сметана.

 Сир, яйця, борошно, сметана, маргарин, сухарі. 

 Сир, борошно, сметана, сухарі.

Запитання 9

Сирники по- київськи готують готують з начинкою ?

варіанти відповідей

так

ні

Запитання 10

Яку страву готують з цих продуктів: сир ,цукор, сіль ,яйця,родзинки, борошно,оцет, сода харчова

варіанти відповідей

Пухкеники

Кільця сирні

Оладки

Зрази сирні з гарбузом та чорносливом

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест