Опубліковано

Страви з яєць. Технологія приготування.

Технології 6 клас 15 запитань
Додано
18 травня
Предмет
Технології, 6 клас
Тест виконано
169 разів

Робота з учнями результати зберігаються

Домашня роботаУчні проходять тест за кодом до визначеного терміну. Результати збираються автоматично.В реальному часіГра на уроці: учні приєднуються з телефонів, а ви бачите живий рейтинг на екрані.Командна граДоступно автору тесту та сертифікованим учителям — тут видно відповіді.

Режими пройти самостійно — результати не зберігаються

Тестування 15 запитань Флеш-картки автору й сертифікованим Відповідності автору й сертифікованим Вгадай слово 2 слова Анаграма автору й сертифікованим Телевікторина 15 запитань Лови правильну 15 запитань Знайди пару автору й сертифікованим Знайди відповідь автору й сертифікованим Літачок 14 запитань Лабіринт 14 запитань
Роздрукувати: Тест Знайди пару Картки

15 запитань

1 Запитання 1 Одна правильна відповідь

За способом теплової обробки страви з яєць поділяють на :


варіанти відповідей

  • Варені, смажені та запечені

  • Запечені, в мішечок, омлет

  • Варені,смажені, сирі

2 Запитання 2 Одна правильна відповідь

Щоб приготувати яйця, зварені в "мішечок", їх треба варити:

варіанти відповідей

  • 2-3 хв. з моменту закипання

  • 4-5 хв. з моменту закипання

  • 8-10 хв. з моменту закипання

  • 1-2 хв. з моменту закипання

3 Запитання 3 Одна правильна відповідь

Що таке яйце пашот?

варіанти відповідей

  •  Кремоподібна яєчна страва

  •  Яйце, зварене без шкаралупи

  • Приготована на коржику яєчня

     

4 Запитання 4 Одна правильна відповідь

Якої температури мають бути яйця для приготування омлетів?

варіанти відповідей

  • Злегка підігріті

  •  Охолоджені

  • Кімнатної температури

  • Зварені

5 Запитання 5 Одна правильна відповідь

При варінні у шкарлупі яйця найкраще опускатити...

варіанти відповідей

  • У гарячу підкислену воду

  • Без різниці

  •  У холодну підсолену воду

  • У киплячу воду

6 Запитання 6 Кілька правильних відповідей

Що належить до продуктів переробки яєць ?


варіанти відповідей

  • Макуха

  • Яєчний порошок

  • Шрот

  •  Меланж

7 Запитання 7 Одна правильна відповідь

Для чого зварені яйця швидко занурюють у холодну воду?

варіанти відповідей

  •  Щоб легше було обчищати шкарлупу

  • Щоб жовток не потемнів

  • Щоб змішалися жовток і білок

  • Щоб яйця могли довше зберігатись

8 Запитання 8 Одна правильна відповідь

Що додають у воду для варіння яєць без шкарлупи?


варіанти відповідей

  • Сіль, оцет

  • Сіль, цукор

  • Оцет, соду

  •  Соду, сіль

9 Запитання 9 Одна правильна відповідь

Яка вимога під час роботи з гарячою рідиною та гарячим посудом помилкова?


варіанти відповідей

  • При закипанні рідини зменшити вогонь

  •  Гарячий посуд брати прихватками

  •  Рідину в каструлю доливати до самого верху

  •  Відкривати кришку з гарячою стравою, тримаючи від себе

10 Запитання 10 Одна правильна відповідь

Яка засвоюваність організмом людини яєць ?

  

варіанти відповідей

  •  90-93%

  • 96-98%

  •  85-95%

  • 93-96%

11 Запитання 11 Одна правильна відповідь

Для варіння яєць у шкаралупі беруть


варіанти відповідей

  •  1 л води і без солі на 10 шт. яєць.

  •   1 л води і 40-50 г солі на 10 шт. яєць.

  •  3,5 л води і 30 г солі на 10 шт. яєць.

  •   3 л води і 40-50 г солі на 10 шт. яєць.

12 Запитання 12 Одна правильна відповідь

Залежно від кулінарного використання і три­валості варіння дістають варені яйця різної консистенції - це


варіанти відповідей

  • Напіврідкі, "в мішечок", круті

  • Рідкі, "в мішечок", круті

  •  Рідкі, круті, переварені

  •  Зварені в рідку, напіврідку і круті

13 Запитання 13 Одна правильна відповідь

Який інгридієнт не використовують при приготуванні яєчні ?


варіанти відповідей

  • Куряче яйце

  • Сіль

  • Перець

  • Молоко

14 Запитання 14 Одна правильна відповідь

Якої конситенції повинні бути зварені рідкі яйця ?


варіанти відповідей

  • Рідкий білок, рідкий жовток

  • Напіврідкий білок, рідкий жовток

  • Білок загускає, рідкий жовток

15 Запитання 15 Одна правильна відповідь

Що треба додати у воду,щоб запобігти витіканню яйця з тріщіною на шкарлупі?


варіанти відповідей

  • Сіль

  • Цукор

  • Оцет 9%

  • Соду

Створюйте онлайн-тести для контролю знань і залучення учнів до активної роботи у класі та вдома

Створити тест

Схожі тести

Рекомендовані тести

В прямому ефірі
Вебінар: Організація інклюзивного навчання у закладі освіти: профорієнтація підлітків з ООП