Технології

у великій кількості жиру

у напівфритюрі

основним способом

підігрітих столових мілких тарілках

баранчиках

порційних сковородах

гарячою

 теплою

 в холодному вигляді

 в алюмінієвому посуді з закритою кришкою

у бурхливо-киплячій воді з вуідкритою кришкою

 на маленькому вогні з закритою з закритою кришкою

двох видів продуктів з нескладного приготування

 2-3 видів продуктів зі складною кулінарною обробкою

 трьох видів продуктів з нескладного приготування

200, 250 г

50, 75, 100, 150 г

200, 300 г

 3-4 год.

2 год.

60 хв.

10 см

8 см

 5 см

 буряк, стручки квасолі

 картоплю, моркву

баклажани, цибулю ріпчасту

 соусом

яйцем

 розтопленим маслом

 1 год.

2 год.

 3 год.

 4 год.

трьома способами

 двома способами

чотирма способами

одним способами