Технологія приготування страв із яєць
Яйця маркують залежно від їх розміру та ваги. Як позначають яйця вищої категорії, вагою 75 г і більше?
Яйця курячі залежно від терміну зберігання, якості та маси поділяються на:
Оберіть усі правильні відповіді.
Яйця зберігаються у холодильнику довше, якщо їх зберігають...
На якій картинці зображено найсвіжіше яйце?
За способом теплової обробки страви з яєць поділяють на:
На картинці зображено яйце, зварене яким способом?
Щоб отримати яйця, зварені круто, потрібно їх варити...
Вкажіть скільки хвилин.
До смажених яєчних страв відносять:
Оберіть всі правильні відповіді.
За технологією приготування омлети поділяють на:
Оберіть всі правильні відповіді.
Оберіть всі правильні твердження з техніки безпеки при приготуванні їжі.
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома
