Тест до уроку "Приготування булочки дорожньої"

Тести Трудове навчання 10 клас Тест
Гудзюк Л. В.
Додано: 9 листопада 2021
Предмет: Трудове навчання, 10 клас
Тест виконано: 23 рази
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
7 запитань
Запитання 1

Чи всі працівники підприємств, які контактують з харчовими продуктами, повинні мати санітарні книжки

варіанти відповідей

Так

Ні

Не всі

Запитання 2

Перш ніж приступити до роботи потрібно:

варіанти відповідей

Навести порядок на робочому місці

оглянути інвентар , обладнання та переконатись у його справності та готовності

вияснити, як справи у колег

Запитання 3

Що таке штрейзель?

варіанти відповідей

Німецьке слово без перекладу

Посипка або крихта ,що використовується як їстівна прикраса для виробів з тіста

Кондитерська крихта, яку готують з борошна, вершкового масла і цукру.

Запитання 4

Коли проводять вистійку тістових заготовок?

варіанти відповідей

Після замісу

Після формування

Після випічки

Запитання 5

Як називають формування тістової заготовки в кульку ?

варіанти відповідей

Розробка

Підкатка

Підмазка

Запитання 6

Для чого роблять обминку дріжджовому тісту?

варіанти відповідей

Випустити зайвий газ і розподілити його в середині тіста

Розподілити харчування для дріжджів

Щоб полегшити формування тіста

Запитання 7

Який вигляд у готової дорожньої булочки?

варіанти відповідей

Кругла булка світло-коричневого або коричневого кольору

Булка круглої або овальної форми світло-коричневого кольору з посипкою на поверхні

Булка у вигляді рулетика з посипкою

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест