Яким транспортом можна перевозити хлібобулочні та кондитерські вироби?
Спеціально обладнаним транспортом
Спеціально обладнаним транспортом, що має дозвіл на перевезення вказаних виробів
Фургоном з міцним кузовом та рейками для лотків
Хлібобулочні вироби потрібно укладати в лотки
В 1 або 2 ряди, коли вироби охололі
В 1 ряд
Навалом, якщо це дрібні вироби
Якими документами супроводжується транспортування виробів в торговельну мережу?
Посвідчення водія
Якісне посвідчення
Товаро-транспортна накладна
Чи потрібно мати санітарну книжку особам, що здійснюють транспортування х/булочних та кондитерських виробів в торгівельну мережу?
Так
Ні
Не обов'язково
Як укладають торти для транспортування?
В лотки та ящики
В коробки та лотки
У вагонетки
Для чого використовують пакування хлібобулочних та кондитерських виробів?
Сповільнення черствіння і зниження втрат маси виробів
Збереження аромату
Підвищення культури торгівлі
дотримання гігієни
чи можна повернути а підприємство вироби, термін реалізації яких минув?
Ні, якщо вони мають ознаки "Картопляної хвороби"
Так, якщо вони мають ознаки механічного пошкодження з вичерпаним терміном реалізації не більше 24 годин та поясненням причини повернення
Створюйте онлайн-тести для контролю знань і залучення учнів до активної роботи у класі та вдома
Створити тест
Зареєструватись за допомогою Google