Товаровед
Зазначте сири, які мають найбільш тривалий термін зберігання?
На які вагові категорії поділяють курячі яйця?
Скільки років витримується марочний коньяк марки КВВК?
Визначте види печива від рецептури і способу виготовлення:
Зазначте гарантійний термін зберігання пшеничного хліба?
Охолоджена і морожена риба за якістю поділяються на:
Визначте бальну систему, за якою визначають товарний сорт вершкового масла
Зазначте термін зберігання фасованого імпортного чаю (міс.):
Визначте види плодів та овочів, що мають властивості достигати при зберіганні?
Визначте, на які торговельні сорти поділяється кукурудзяний крохмаль залежно від якості:
Визначте термін зберігання варених ковбас вищого сорту за температури 0-8 оС?
Назвіть форму клейма, яке використовується для маркування м'яса усіх видів 2-ї категорії вгодованості:
Визначте основні процеси псування харчових жирів:
Якої міцності випускається спирт етиловий питний (%,об)?
За якими органолептичними показниками здійснюють оцінку якості цукру-рафінаду:
Які субпродукти належать до 1 категорії якості?
Нормативною документацією передбачені для олії показники безпеки:
Який вміст алкоголю у віскі (%,об.)?
Зазначте дефекти, які виникають при зберіганні цукру-піску та наявності у ньому вільної вологи:
Які ґатунки житнього борошна виробляє промисловість?
Які крупи поділяються на сорти?
Визначте кількість товарних сортів яблук:
Зазначте термін зберігання фруктового 6% оцту (міс.):
Визначте термін зберігання дієтичних яєць (діб):
Клеймо на м'ясній туші (напівтуші, четвертині) засвідчує:
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома
