Харчові продуктіи

Тести Технології 5 клас Тест
Соляник Я. В.
Додано: 31 березня 2023
Предмет: Технології, 5 клас
Копія з тесту: Умови та терміни зберігання харчових продуктів. Природні холодильники
Тест виконано: 62 рази
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
36 запитань
Запитання 1

Як називали виріб, який використовували для збереження і охолодження продуктів до винайдення механічних холодильників?

варіанти відповідей

холодник

яма з льодом

льодовий ящик

льодоносець

Запитання 2

Яка речовина використовувалася як охолоджувач у древніх прототипах холодильників?

варіанти відповідей

холодна вода

лід

бронза

суміш глини із соломою і яйцями

Запитання 3

Як перекладається з перської назва споруди, яка використовувалася для збереження і охолодження продуктів?

варіанти відповідей

холодник

яма з льодом

льодовий ящик

льодоносець

Запитання 4

Як називалася проесія людини, яка доставляла речовину для охолодження продуктів?

варіанти відповідей

водовози

золотарі

льодоносці

льодяники

Запитання 5

Скільки часу можна зберігати молочнокислу продукцію при температурі t = 0-20C ?

варіанти відповідей

48 годин

36 годин

тиждень

2 години

Запитання 6

Який термін придатності морозива при зберіганні його в морозильній камері при температурі t від-18 до -24 0 С?

варіанти відповідей

1 місяць

6 місяців

12 місяців

кілька років

Запитання 7

Термін зберігання тортів

варіанти відповідей

3 години

36 годин

48 годин

одна доба

Запитання 8

Завдяки чому може передаватися енергія від одного предмету до іншого?

варіанти відповідей

електричного струму

теплопровідності

випромінюванню

конвекції

Запитання 9

Явище передачі теплової енергії від більш нагрітого фізичного тіла до менш нагрітого під час їх безпосереднього контакту називається

варіанти відповідей

конвекцією

теплопровідністю

випромінюванням

тепловіддачею

Запитання 10

Вид тепловіддачі , яке відбувається завдяки перенесенням теплоти потокам рідини або газу

варіанти відповідей

конвекцією

теплопровідністю

випромінюванням

тепловіддачею

Запитання 11

Вид тепловіддачі , яке відбувається біля вогнища

варіанти відповідей

конвекцієя

теплопровідність

випромінювання

тепловіддача

Запитання 12

Який народний спосіб короткочасного збереженння свіжої риби без застосування консервуючих речовин

варіанти відповідей

посолити

вкинути у воду

загорнути в крапиву

посипати цукром

Запитання 13

Які речовини використовують як консерванти?

варіанти відповідей

кухонну сіль

оцет

соляну кислоту

цукор

Запитання 14

Як називається електричне обладнання,що виконує корисну роботу в домашньому господарстві?

варіанти відповідей

Пилосос

Побутові електроприлади

Посудомийна машина

Побутова техніка

Запитання 15

Оберіть прилади для прискорення готування їжі

варіанти відповідей

Холодильник

Тостер

Блендер

Міксер

Запитання 16

Оберіть прилади для приготування їжі

варіанти відповідей

Тостер

Мультиварка

Соковижималка

Електроплита

Запитання 17

Назвіть елементи столової білизни

варіанти відповідей

Рушник

Салатниця

Маслянка

Скатерть

Серветка

Запитання 18

Якою скатертиною найчастіше застеляють стіл?

варіанти відповідей

 Вишитою

 Білою 

 З маками

З ромашками

Запитання 19

Ложки, виделки, столові ножі належать до... ?

Запитання 20

Ложки, виделки, столові ножі належать до... ?

варіанти відповідей

Кухонного посуду

 Столового посуду

 Чайного посуду

 Столові прибори

Запитання 21

Столовий посуд загального призначення?

варіанти відповідей

 Ваза

Салатник

Склянка

Блюдце

Цукорниця

Чайник

Запитання 22

Посуд індивідуального призначення:

варіанти відповідей

 Супниця

Тарілка мілка

Кавник

 Чашка

Тарілка глибока

Запитання 23

До кухонного посуду належать?

варіанти відповідей

Каструля

Казан

Керманка

Салатниця

Сковорідка

 Чашка

Запитання 24

За способом теплової обробки страви з яєць поділяються на...

варіанти відповідей

 Тушені

 Смажені

Мариновані

 Запечені

Варені

Запитання 25

Що додають у воду під час варіння яєць?

варіанти відповідей

Цукор

 Перець

 Сіль

Оцет

Запитання 26

Якої консистенції бувають варені яйця?

варіанти відповідей

Тверді

 Круті

 "В мішечок"

 Рідкі

Запитання 27

Які страви готують з яєць?

варіанти відповідей

Торт

Салат

 Омлет

Яєшня

Запитання 28

Яку первинну обробку проходять яйця?

варіанти відповідей

Варіння

 Миття

 Нарізання

 Смаження

Запитання 29

Харчування -це

варіанти відповідей

вживання харчових продуктів відповідно до фізіологічних потреб організму

під час якого людина відчуває себе ситою і жвавою, в хорошому настрої;

під час якого досягається певне співвідношення білків, жирів і вуглеводів

Запитання 30

Продукти харчування-це

варіанти відповідей

це продукти тваринного походження

це будь-яка продукція тваринного і рослинного походження та вироби з неї, призначені для харчування

це продукти рослинного походження

Запитання 31

Продукти рослинного походження:

варіанти відповідей

фрукти,горіхи,боби,

риба,морепродукти

зернові,трави,зелень,овочі

М'ясо

Запитання 32

Хліб та хлібобулочні вироби-це

варіанти відповідей

харчові продукти,які виготовляяються із риби та морепродуктів.

харчові продукти, які виготовляються із оввощів.

харчові продукти, які випікаються з борошна, дріжджів, солі, води та додаткової сировини.

Запитання 33

Злакові культури з яких робиться борошно

варіанти відповідей

Пшениця

Ячмінь

 Жито

Просо

 Кукурудза

Рис

Овес

Запитання 34

До риби ми відносимо:

варіанти відповідей

 Прісноводна (карась ,білий амур, короп, краснопірка, лящ, окунь, сом, судак, товстолоб, форель, вобла)

Дичина ( оленятина, зайчатина, ведмежатина, лосятина) тощо. 

Морська ( мойва, мінтай, скумбрія, тунець, тріска, палтус, корюшка ,камбала, лосось)

Запитання 35

Морекпродукти-це

варіанти відповідей

Молюски (восьминіг, кальмар, каракатиця)

Ракоподібні (омари, лангусти, раки, креветки)

Морська ( мойва, мінтай, скумбрія, тунець, тріска, палтус, корюшка ,камбала, лосось)

Запитання 36

Всі продукти поділяються на:

варіанти відповідей

Корисні(овочі, фрукти, ягоди, зелень, молочні, м’ясні, рибні.)

Не смачні

Шкідливі - ( солодка газована вода, продукти швидкого харчування, чіпси, сухарики,солодощі, продукти в яких закінчився термін придатності.)

Смачні

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест