Урок 20. Приготування риби смаженої
Тест виконано: 57 разів
10 запитань
Запитання 1
Рибу смажать у невеликій кількості жиру:
Запитання 2
При смаженні калорійність риби підвищується за рахунок:
Запитання 3
Рибу смажать у великій кількості жиру:
Запитання 4
Для смаження у фритюрі на 1 кг риби необхідно взяти жиру:
Запитання 5
Щоб риба при смаженні не розкришувалась, необхідно:
Запитання 6
Тривалість тушкування дрібної риби:
Запитання 7
Готовність тушкованої риби визначають:
Запитання 8
Для страви «Риба тушкована у томаті з овочами» використовують:
Запитання 9
Рибу в тісті, смажену у фритюрі, подають шматочками по:
Запитання 10
Для страви «риба в налисниках» використовують:
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома
Поділіться тестом «Урок 20. Приготування риби смаженої» з колегами
