Устаткування підприємств харчування, кухар 4 розряд
1. Під час експлуатації машини МВ-35М, прутковий збивач застосовують для:
2. Продуктивність машини МРГ-300А становить:
3. Жаровня обертова електрична ЖОЕ-720 призначена для:
4. Температура кипіння рідкого хладону – 12 за атмосферного тиску становить:
5. Яке призначення ампули рівня в електронних вагах?
6. Яка тривалість циклу зважування та обчислення на електронних вагах?
7. Для чого призначений регулювальний механізм у машині для нарізання гастрономічних продуктів:
8. Яку товщину нарізування можна встановлювати в слайсерах?
9. Яку робочу деталь потрібно підібрати для приготування майонезу у збивальній машині?
10. Температура повітря в охолоджувальному об’ємі низькотемпературного холодильного обладнання не вище:
11. Робочими деталями механізму МРМ-15 є:
12. Продуктивність гриля ГЕ-15 за 1 год. становить:
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома
