Властивості розчинів біополімерів

Тести Хімія 11 клас Тест
Кузнецова Т. Ю.
Додано: 21 грудня 2022
Предмет: Хімія, 11 клас
Тест виконано: 180 разів
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
15 запитань
Запитання 1

 Які з перерахованих фізичних властивостей для полімерних матеріалів не характерні:

А. низька температура плавлення; Б. еластичність; В. оборотна деформація; Г. ламкість; Д. пластичність


варіанти відповідей

Г, Д

  Б, В

А, Г

А, Д

Запитання 2

Розчини ВМС від колоїдних розчинів відрізняються такими властивостями:


варіанти відповідей

гомогенністю і будовою міцели часток

меншою швидкістю дифузії і світлорозсіюванням

меншою швидкістю дифузії

не проходять через напівпроникні мембрани

Запитання 3

 У якому з розчинників отримують термодинамічно стійкі розчини білків?


варіанти відповідей

бензол

вода

гексан

ацетон

Запитання 4

Який процес передує розчиненню ВМС у відповідному розчиннику?


варіанти відповідей

дифузія

вбирання тепла

осмос

набухання

Запитання 5

Які існують типи набрякання?

А. дифузне; Б. осмотичне; В. обмежене; Г. необмежене; Д. онкотичне


варіанти відповідей

Г, Д

А, Б

В, Г

Б, В

Запитання 6

 Який тип набрякання желатину в холодній воді?


варіанти відповідей

обмежений

онкотичний

осмотичний

необмежений

Запитання 7

Ізоелектричним станом білку називається такий стан, коли його частки:


варіанти відповідей

рухаються до катода

мають негативний заряд

електронейтральні

мають позитивний заряд

Запитання 8

Що таке синерезис?


варіанти відповідей

Перехід розчину ВМС в студень

Самовільне ущільнення структури холодців в процесі старіння за рахунок від'єднання рідини зі збереженням загальної форми

Безповоротний перехід розчину ВМС в студень

Оборотний перехід розчину ВМС в студень

Запитання 9

 Вкажіть чинники, від яких не залежить значення в'язкості розчину ВМС :


варіанти відповідей

природи макромолекули полімеру


температури

концентрації ВМС

відносної молекулярної маси полімеру

Запитання 10

  Вкажіть, які чинники збільшують міру набрякання :


варіанти відповідей

зміна рН розчину по відношенню до ІЕТ білку

додавання в розчин білку сульфату натрію

додавання в розчин білку роданіду натрію

зменшення температури


Запитання 11

 Вкажіть чинники, від яких залежить заряд молекули білку :


варіанти відповідей

число карбоксильних і амінних груп

концентрація іонів водню в розчині

природа розчинника

міра іонізації функціональних груп


Запитання 12

Мембранна рівновага Доннана повинна враховуватися при визначенні осмотичного тиску в розчинах


варіанти відповідей

поліелектролітів

колоїдних розчинів

незаряджених полімерів

неелектролітів


Запитання 13

Осмотичний тиск розчинів ВМС


варіанти відповідей

значно вищий за тиск золів


значно менше тиску золів

практично не відрізняється від осмотичного тиску золів


не виникає

Запитання 14

Процес набрякання супроводжується:


варіанти відповідей

дифузією розчинника в полімер

дифузією полімеру в розчинник

хімічною взаємодією полімеру з розчинником

утворення комплексів


Запитання 15

  Процес набрякання ксерогеля ВМС характеризується:


варіанти відповідей

енергія Гіббса не змінюється

зменшенням ентропії

зменшенням енергії Гіббса

збільшенням енергії Гіббса

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест