Вуглеводи

Додано: 22 лютого
Предмет: Хімія, 11 клас
12 запитань
Запитання 1

Який із наведених вуглеводів належить до моноцукридів:

варіанти відповідей

крохмаль

целюлоза

фруктоза

мальтоза

Запитання 2

Маноза належить до …


варіанти відповідей

моноцукридів                                  

поліцукридів

дицукридів                   

олігоцукридів

Запитання 3

Вуглеводи, які під час гідролізу утворюють дві молекули моносахаридів, належать до …


варіанти відповідей

поліцукридів

декстринів    

моноцукридів                           

дицукридів

Запитання 4

Під час спиртового бродіння глюкози утворюється:


варіанти відповідей

метанол і вода                         

альдегід

етанол і вуглекислий газ          

альдегідоспирт

Запитання 5

Яка загальна формула сахарози(цукрози)?


варіанти відповідей

C6H12O6

C12H22O11

(C6H10O5)n

C11H12O22

Запитання 6

Під час гідролізу цукрози утворюється:

варіанти відповідей

крохмаль та целюлоза

маноза та рибоза

мальтоза та ксилоза

глюкоза та фруктоза

Запитання 7

Яка з вказаних речовин належить до вуглеводів:


варіанти відповідей

оцет

крохмаль

сіль

спирт

Запитання 8

Яка з вказаних речовин належить до вуглеводів:


варіанти відповідей

сіль

цукор

оцет

сода

Запитання 9

Вкажіть речовина, яка не належить до вуглеводів:

варіанти відповідей

крохмаль

цукор

глюкоза

гліцерин

Запитання 10

Вкажіть назву вуглеводу, що є волокнистою речовиною:


варіанти відповідей

цукроза

целюлоза

крохмаль

глюкоза

Запитання 11

Проміжні продукти кислотного або ферментативного гідролізу крохмалю, називаються:


варіанти відповідей

пектини

декстрини  

пентози      

гексози

Запитання 12

Комплекс реакцій, що відбуваються при нагріванні вуглеводів в присутності невисокої концентрації кислот і лугів, що призводять до утворення коричневих продуктів називають:


варіанти відповідей

клейстеризацією 

карамелізацією

бродінням                      

набуханням

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест