Загальні правила тушкування риби

Тести Трудове навчання 11 клас Тест
Хурса Н.
Додано: 31 березня 2025
Предмет: Трудове навчання, 11 клас
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
6 запитань
Запитання 1

Який посуд використовують для приготування тушкованих рибних страва?

варіанти відповідей

рибні казани

посуд з товстим дном і кришкою

марміти

сотейники

Запитання 2

Які продукти обумовлюють приємний смак, аромат та соковиту консистенцію тушкованих рибних страв?

варіанти відповідей

овочі

томатне пюре

олія

йогурт

крупи

Запитання 3

Які рибні напівфабрикати використовують для приготування тушкованих рибних страв

варіанти відповідей

ціла дрібна риба

порціонні шматочки-кругляки

різновиди філе

ціла велика риба

Запитання 4

Як визначають готовність тушкованої риби?

варіанти відповідей

за м'якістю кісток

за зміною кольору риби

за м'якістю овочів

за зміною консистенції рідини, в якій тушкується риба

Запитання 5

В який момент до тушкованих рибних страв додають спеції і прянощі?

варіанти відповідей

за 10 - 15 хв до закінчення тушкування

на початку тушкування

за 2 - 3 хв до закінчення тушкування

час додавання спецій та прянощів не має значення

Запитання 6

Тушкувати рибу можна сирою або:

варіанти відповідей

попередньо підсмаженою

попередньо відвареною

попередньо запеченою

попередньо припущеною

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест