Жири
Вкажіть спирт, який отримують гідролізом жирів:
В основі виробництва маргарину лежить процес:
Вкажіть сполуку яка утвориться у результаті взаємодії карбонової кислоти та спирту:
В організмі під дією кислоти та ферментів відбувається розщеплення молекул жирів на гліцерол і карбонові кислоти. Процес має назву:
Оберіть фізичні властивості жирів
Дефіцит жирів в організмі людини призводить до:
Жири в організмі людини виконують такі функції:
Надлишок жирів в організмі людини призводить до:
В якому продукті тваринного походження міститься найбільше жирів?
Оберіть тваринні жири
Оберіть рослинні жири
За походженням жири бувають
За агрегатним станом жири поділяються на:
Серед тваринних жирів переважають:
Серед рослинних жирів переважають:
Оберіть продукти з низьким або незначним вмістом жирів
Оберіть продукти з дуже високим або високим вмістом жирів
Серед рослинних жирів твердим є:
Серед тваринних жирів рідким є:
Як називається процес взаємодії жиру з розчинною основою?
Як називається процес окиснення жиру?
Оберіть сфери застосування жирів
Як називаються жири, які не пройшли обробку?
Як називаються жири, які пройшли повну обробку?
Як називаються жири, які пройшли часткову обробку?
Оберіть з переліку тверді жири
Оберіть з переліку рідкі жири
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома
