9 клас Жири мило (для закордону)

Пальмітинова кислота належить до сполук:

Особливістю будови олеїнової кислоти є наявність одного:

Натрієві солі вищих карбонових кислот є основною складовою частиною

С17Н35СООН – стеаринова кислота

Солі вищих карбонових кислот з Натрієм або Калієм називають

Вкажіть представника ненасичених карбонових кислот:

За походженням жири поділяються на:

Бертло здійснив реакцію синтезу жирів нагріванням гліцеролу з карбоновими кислотами в

Мило - це залишок вищої кабонової кислоти та

Укажіть, які функції виконують жири в організмі людини

Олії - це жири тваринного походження

Процес насичення ненасичених жирів воднем, що лежить в основі отримання маргарину, називається...

В результаті кислотного гідролізу жирів утворюються вищі карбонові кислоти і етанол

Жири - це естери вищих жирних карбонових кислот і багатоатомного спирту ...

Оберіть фізичні властивості насичених вищих карбонових кислот:

Які жири є транс- жирами?

Оберіть правильне твердження:

1) Рідкі жири (олії) переважно рослинного походження, містять залишки ненасичених вищих карбонових кислот;

2) При лужному гідролізі (KOH) твердого жиру утворюється гліцерин і тверде мило.