9 клас Хімія Жири. Склад жирів, фізичні властивості жирів. Природні та гідрогенізовані жири. Біологічна роль жирів.

Тести Хімія 9 клас Тест
Коханова О. О.
Додано: 6 березня 2023
Предмет: Хімія, 9 клас
Копія з тесту: Жири. Склад жирів, фізичні властивості жирів. Природні та гідрогенізовані жири. Біологічна роль жирів.
Тест виконано: 846 разів
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
12 запитань
Запитання 1

Жири для організму є:

варіанти відповідей

носіями кисню

джерелом енергії

джерелом білків

джерелом вуглеводів

Запитання 2

Основні вищі кислоти, входять до складу жирів

варіанти відповідей

Так

Ні

Запитання 3

Рідкі жири перетворити на тверді можна за допомогою реакцій:

варіанти відповідей

гідролізу

гідрування

окиснення

нейтралізації

Запитання 4

Тверді жири - це естери

варіанти відповідей

гліцеролу та вищих карбонових кислот

гліцеролу та нижчих карбонових кислот

етанолу та вищих карбонових кислот

етанолу та нижчих карбонових кислот

Запитання 5

Рідкі жири - це естери

варіанти відповідей

гліцеролу та насичених вищих карбонових кислот

гліцеролу та насичених нижчих карбонових кислот

гліцеролу та ненасичених нижчих карбонових кислот

гліцеролу та ненасичених вищих карбонових кислот

Запитання 6

Вкажіть фізичні властивості жирів:


варіанти відповідей

розчинні у воді, непрозорі, солодкі на смак

гіркі, в"язкі, легші за воду

нерозчинні у воді, мають високу теплопровідність

легші за воду, у воді не розчиняються, зате розчиняються в органічних розчинниках

Запитання 7

Укажіть слово, яке пропущене в твердженні "Тверді жири - це продукти взаємодії гліцеролу та.................. кислоти":

варіанти відповідей

нітратної

стеаринової

олеїнової

етанової

Запитання 8

Укажіть процес перетворення рідких жирів на тверді:

варіанти відповідей

гідратація

полімеризація

гідрування (гідрогенізація)

галогенування

Запитання 9

Проаналізуйте твердження 1 і 2 та оберіть правильний варіант відповіді.

Твердження 1. Жири добре розчиняються у воді.

Твердження 2. Олеїнова кислота має рідкий агрегатний стан.

варіанти відповідей

правильні обидва твердження

правильне лише твердження 1

правильне лише твердження 2

неправильні обидва твердження

Запитання 10

Жири отримують:

варіанти відповідей

Пресуванням, сепаруванням, висушуванням

Витоплюванням, екстрагуванням, сепаруванням

Витоплюванням, заморожуванням, екстрагуванням

Запитання 11

Рідкі жири утворені

варіанти відповідей

Насиченими кислотами

Ненасиченими кислотами

Обидві відповіді правильні

Запитання 12

Тверді жири утворені:

варіанти відповідей

Насиченими кислотами

Ненасиченими кислотами

Обидві відповіді правильні

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест