ЗНО. Вуглеводи та ліпіди.

1.   Основу всіх органічних речовин утворює ..., який при цьому проявляє валентність ... . Крім нього до складу цих речовин входить ..., ..., рідше ... . В складі окремих органічних речовин може бути ..., ще рідше ... . Встановіть правильну послідовність хімічних елементів, які потрібно розташувати замість крапок: а) О; б) 4; в) Р; г) N; д) S; е) С; є) Н; и) Fе.

1.   Яка група органічних речовин НЕ входить до складу живих організмів:

1.   Яка група з перерахованих тут органічних речовин є гідрофобними: а) моносахариди; б) спирти; в) жирні кислоти; г) гліцерин.

1.   Встановіть відповідність між функціями, які виконують жири в організмі та властивостями, які дають їм можливість виконувати ці функції. Визначте групу у якій ці відповідності вказані вірно: А) входять до складу клітинних мембран; Б) є тепло ізоляторами; В) є джерелом енергії для організму; Г) є джерелом метаболічної води – а) їх молекули великі, розташовуються щільно; б) можуть добре розчинятися у воді; в) при окисненні утворюють багато енергії; г) мають амфіфільні властивості; д) при окисненні утворюють багато води.

1.   Чим за будовою відрізняються жирні кислоти рослинних та тваринних жирів так, що перші є рідинами, а другі – твердими речовинами при звичайних умовах:

   У тілі яких тварин є рідкі жири і чим це можна пояснити: а)

   В структурну формулу тваринного жиру замість позначень R₁, R_2, R₃ НЕ можна вставити речовину із формулою: а) б) в)  г)

  Відомо, що в рослинних клітинах міститься менше жирів, ніж у тваринних. Але деякі рослини використовуються для добування олії. В яких органах рослин жирів міститься найбільше:

  Відомо, що жири можуть відкладатися про запас. Дівчата часто прагнуть мати гарну фігуру і виключають жири із свого раціону. Яка система органів при цьому зазнає найбільших пошкоджень і чому: а) б) ; в) ; г)

  Встановіть відповідність між групами ліпідів та функціями, які вони виконують в організм. В якій групі ці відповідності встановлені вірноі: А) фосфоліпіди; Б) воски; Г) холестерол; Г) нейтральні жири – а) можуть бути джерелом метаболічної води; б) входять до складу клітинних мембран; в) захищають листки від надмірного випаровування води; г) є носіями та передавачами спадкової інформації; д) є основою для синтезу вітаміну D та статевих гормонів.

 Формула С_n(Н₂О)_n є загальною формулою:

У клітинах тварин, на відміну від рослинних клітин:

Якщо у молекулі моносахаридів атом Окигену з’єднаний із крайнім атомом Карбону подвійним зв’язком, то такий моносахариди називається:

 Яка із цих речовин виступає основним джерелом енергії, що найшвидше розщеплюється в організмі людини:

   У природі найпоширенішими моносахаридами є ... та ... . Всі ... мають однакову формулу ... . Пентози, на відміну від них мають ... атомів Карбону. Встановіть, в якій групі розташовані слова у відповідній до тексту послідовності:

  Різне розташування структурних елементів молекули у тривимірному просторі називається: а) конформація:

Молекули моносахаридів замкнені в кільце через атом:

  Який із цих моносахаридів утворюється при фотосинтезі першим:

  У складі молекул олігосахаридів може міститися кілька моносахаридів. При утворенні таких речовин побічним продуктом є:

 Моно- та олігосахариди подібні тим, що:

1.    Дайте характеристику лактози у вигляді трицифрового коду, познайомившись із запропонованими характеристиками:

У чистому вигляді:

1) жовта масляниста рідина

2) біла кристалічна речовина

3) рідина без смаку і запаху

Зустрічається

1) у соці винограду

2) у соках дозрілих фруктів

3) у молоці ссавців

Використовується

1) як запасна пожива речовина

2) для синтезу полісахаридів

3) як джерело енергії

  Серед дисахаридів є речовина, яку людина найчастіше використовує в чистому вигляді. Це:

  У складі дисахаридів НЕ міститься:

Яка із цих речовин має нерозгалужені молекули:

Тіло раків покрите хітином. Ця речовина за своєю природою є вуглеводом, а отже вона добре розчиняється у воді. Чому ж рак не залишається без панцира:

  При дослідженні складу рослинної клітини було виділено полісахарид. Його наявність було доведено якісною реакцією на крохмаль. Як в цій пробі крохмаль змінив забарвлення індикатора при допомозі якого проводилося дослідження:

 Розподіліть ці полісахариди на три групи: І. Зустрічаються в клітинах рослин; ІІ. Зустрічаються в клітинах тварин; ІІІ. Зустрічаються в клітинах грибів – а) глікоген; б) целюлоза; в) крохмаль; г) хітин; д) інулін; е) пектин; є) гепарин.

Відомо, що у шлунку жуйних тварин живе багато видів бактерій. Чому:

 Відомо, що в природі є гетерополісахариди. Вони отримали таку назву, бо:

Який із перерахованих тут полісахаридів виконує запасаючу функцію у клітинах тварин: