Урок " Цікавий світ хімії"

§ 1. ЦІКАВИЙ СВІТ ХІМІЇ

У цьому параграфі ви продовжите знайомство із загадковим, цікавим, проте і небезпечним світом хімії, а також дізнаєтеся про шляхи розвитку хімічної науки.

Вивчаючи предмет «Навколишній світ», ви вже здобули початкові знання про природу. З цього моменту починається вивчення нових дисциплін, однією з яких є ХІМІЯ.

ПОМІРКУЙТЕ ТА ЗАПИШІТЬ!

За допомогою яких предметів у шкільному розкладі можна досліджувати природу? Обґрунтуйте свою думку.

1. Математика

2. Фізика

3. Астрономія

4. Географія

5. Біологія

6. Хімія

Історія виникнення хімії

Тривалий час хімії як науки взагалі не існувало. Деякі практичні знання про речовини давали змогу добувати кільканадцять сполук, використовуючи для цього відомі на той час рецепти. Проте у людей була глибока віра в чудеса.

У давні часи знання про речовини були доступні лише жерцям та монахам. До цих знань ставилися по-різному, вважаючи їх чудернацькими. У Стародавньому Єгипті жерців вважали всесильними. Навіть фараони побоювалися тих, хто займався, крім богослужіння, політикою, розрахунками пірамід, спостереженням за зорями та приготуванням ліків.

У таємних лабораторіях єгипетських храмів жерці підробляли коштовне каміння та золото.

Одного разу вавилонський цар Бурнабуріаш обурився через те, що подарунок єгипетського фараона Аменхотепа IV (чоловіка Нефертіті та тестя Тутанхамона, XV ст. до н. е.) виявився не зі справжнього золота. Коли монети, подаровані фараоном, переплавили, то з печі не вийшло навіть четвертої частини справжнього золота.

Походження слова «ХІМІЯ»

Науковці-дослідники історії хімії віднайшли близько ста версій походження слова «хімія». Наведемо кілька найцікавіших:

• З давньогрецької мови «хіма» — це литво (у ливарному ремеслі) або річка, «хімос» — рідина, сік, «хімевсіс» — змішування.

• Французький науковець П'єр-Ежен-Марселен Бертло (1827–1907) вважав, що назва «хімія» походить від слова «хемі» або «хума», що означає нільський чорнозем. Він тлумачив це як науку, пов'язану з єгипетською землею, її мінералами, металами та іншими продуктами земних надр.

ПОМІРКУЙТЕ ТА ЗАПИШІТЬ!

Чим приваблювала хімія жерців Єгипту?

Алхімічний період

Хімічне ремесло розвивалося не тільки в Єгипті, а й у Китаї та Індії.

Наступний важливий період розвитку хімії (IV–XVI ст.) — алхімія. Її ідеї були завезені до Європи арабами.

Алхіміки оточували своє життя і ремесло містикою та таємницями. Метою їхніх досліджень було винайдення філософського каменя, еліксиру молодості та перетворення відомих на той час металів на дорогоцінне золото ($\text{Au}$ — Сонце).

У давнину кожному металу відповідали певні планети Сонячної системи. Зараз усі метали та інші елементи мають сучасні хімічні символи та назви.

ЗАВДАННЯ 1

З'єднайте символи металічних елементів з їхніми назвами та відповідними астрономічними символами:

• Сонце / Золото

• Місяць / Аргентум

• Венера / Купрум

• Марс / Феррум

• Сатурн / Плюмбум

• Меркурій / Меркурій

• Юпітер / Станум

Алхіміки виконували замовлення середньовічних феодалів і церкви щодо пошуку дешевого способу виготовлення золота задля збагачення. Прообразами відомих і популярних літературних героїв (наприклад, італійця Джузеппе Бальсамо або графа Каліостро) були реально існуючі на той час шарлатани-алхіміки.

Проте збереглася й історично достовірна інформація про видатних діячів тих часів. Наприклад, Авіценна (Ібн Сіна, 980–1037) — відомий лікар, чиї праці були корисними та пізнавальними для медиків протягом багатьох століть.

Сучасна прикладна хімія запозичила чимало корисного з алхімічного періоду:

• методи розділення речовин (фільтрування, дистиляція, перекристалізація);

• добування сусального золота ($\text{SnS}_2$);

• виготовлення лабораторного посуду.

У XVI ст. праця хіміків сприймалася неоднозначно, оскільки вони постійно працювали із сіркою та іншими речовинами з різким запахом, через що хімію того часу називали «відьомською кухнею». На слов'янських землях слово «хімік» тривалий час (аж до XIX ст.) використовувалося із негативним забарвленням.

Становлення хімії як науки

З початку XVII століття хімія існує як самостійна наука. З її становленням тісно пов'язані імена відомих дослідників природи: Роберта Бойля, Михайла Ломоносова, Антуана Лавуазьє, Амедео Авогадро, Джона Дальтона, Дмитра Менделєєва, Олександра Бутлерова.

Парацельс (Філіп Ауреол Теофраст Бомбаст фон Гогенгейм, 1493–1541) був лікарем та засновником ятрохімії. Він стверджував: «Мета хімії — не в перетворенні металів у золото, а у виготовленні ліків». Він написав багато праць з медицини та фармакології. Випередивши свій час, його ідеї сприяли швидкому розвитку фармакології та створенню наукової хімії.

СЛОВНИЧОК

Ятрохімія (від грецького iatros — лікар) — напрям хімії, що поєднував хімію з медициною (назва, запропонована Парацельсом).

Хімічними дослідженнями цікавилися й державні діячі. Наприклад, Петро І власноруч досліджував металеві руди та виготовляв мозаїку. Свої записи він вів за допомогою хімічних ідеограм, поширених на той час.

Сучасну хімію називають «індустрією чудових перетворень». Вона допомагає добувати корисні та цінні матеріали, яких немає у природі, що дає можливість створювати нові машини, прилади, будувати житло, виробляти одяг та взуття.

ЗАВДАННЯ 2

Установіть за допомогою стрілок хронологічний порядок етапів розвитку хімії:

1. Храм у Єгипті

2. Хімічні ідеограми

3. Алхімічні символи

4. Виплавляння сталі (сучасне виробництво)

ПЕРЕВІРТЕ СЕБЕ!

1. Поясніть зв'язок походження слова «хімія» зі Стародавнім Єгиптом.

2. Що вивчала ятрохімія? Хто є її засновником?

3. Яке значення мають дослідження алхімічного періоду для сучасної хімічної науки?

4. Чому хімічні знання є важливими для людства?

ТВОРЧЕ ЗАВДАННЯ

Запропонуйте власний варіант сучасного символу хімії