Презентація. 9 клас. Практична робота "Властивості етанової кислоти""

Мета: на прикладі оцтової кислоти навчитися досліджувати фізичні й хімічні властивості карбонових кислот; закріпити вміння проводити дослідження властивостей речовин і спостерігати їх; самостійно виконувати запропоновані завдання; зробити відповідні висновки.

Обладнання і реактиви: штатив із пробірками, пробіркотримач, шпатель,  піпетки, реактиви: порошок магнію, Na2CO3, розчини CH3COOH, NaOH, лакмусу.

Інструктаж з правил безпеки під час роботи в хімічному кабінеті З правилами техніки безпеки ознайомлений(-на) і зобов‘язуюсь їх повністю виконувати. _______(підпис)

Дослід 1. Дія оцтової кислоти на індикатор Хід роботи: Наливаю у пробірку 1 мл розчину оцтової кислоти і додаю декілька крапель розчину лакмусу. Спостереження: Фіолетовий колір лакмусу змінився на червоний. Рівняння реакцій. Висновки: СН3СООН ↔ СН3СОО- + Н+ Оцтова кислота виявляє кислотні властивості й у водному розчині дисоціює з утворенням йонів Гідрогену, змінюючи забарвлення індикаторів. https://www.youtube.com/watch?v=hI1X83AlC18&t=1s

Дослід 2. Реакція оцтової кислоти з металами Хід роботи: Наливаю у пробірку 1 мл розчину оцтової кислоти і насипаю трохи порошку магнію. Спостереження: Виділяються бульбашки безбарвного газу. Рівняння реакцій. Висновки: 2CH3COOH + Mg → (CH3COO)2Mg + H2↑ 2CH3COOH + Zn →   (CH3COO)2Zn + H2↑ Ознакою перебігу реакції є поява газу. Активні метали витісняють водень з розчину оцтової кислоти.  https://www.youtube.com/watch?v=poYXBh3BrHM&t=4s

Дослід 3. Реакція оцтової кислоти з лугом Хід роботи: Наливаю у пробірку 1 мл розчину лугу і додаю краплю розчину  фенолфталеїну, а потім невеликими порціями доливаю розчин оцтової кислоти. Спостереження: Спочатку індикатор стає малиновим, а потім  знебарвлюється. Рівняння реакцій. Висновки: CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O СН3СОО- + Н + + Na+ + OH- → CH3COO- + Na+ + H2O Н + + OH- → H2O Дана реакція є реакцією нейтралізації. Індикатор набув кольору нейтрального середовища. https://www.youtube.com/watch?v=PJ0kIrQEhog&t=5s

Дослід 4. Реакція оцтової кислоти із сіллю Хід роботи: Наливаю в пробірку 3 мл розчину натрій карбонату і дуже обережно доливаю розчин оцтової кислоти. Спостереження: Реакція супроводжується виділенням великої кількості безбарвного газу, без смаку і запаху, що подібне до «закипання». Рівняння реакцій. Висновки: Na2CO3 + 2CH3COOH → 2CH3COONa + H2O + CO2 ↑ 2Na+ + CO32- + 2CH3COO- + 2Н+ = 2CH3COO- + 2Na+ + Н2О + CO2 ↑ 2Н+ + CO32- = Н2О + CO2 ↑ Ознакою перебігу реакції є виділення газу. Оцтова кислота витісняє більш слабшу карбонатну кислоту з її солей.   https://www.youtube.com/watch?v=SiVjgW5DjUM&t=1s

Загальні висновки: Під час виконання практичної роботи ми: набули практичних умінь і навичок роботи з речовинами; закріпили вміння проводити дослідження властивостей речовин і спостерігати їх; експериментально визначили рівень засвоєння знань про властивості оцтової кислоти.