Альдегіди. Фізичні та хімічні властивості

Альдегіди. Фізична та хімічні властивості10 клас

Альдегіди. Альдегіди – це органічні сполуки, у молекулах яких атом Карбону карбонільної групи (карбонільний Карбон) з’єднаний з атомом Гідрогену. У цих сполуках є функціональна група – карбонільна або альдегідна. Складемо формули двох перших представників ряду: Метаналь. Етаналь. До назви алкану додаємо суфікс – аль. Так само складаються формули наступних альдегідів бутаналь, пропаналь тощо. Мурашиний альдегід, формальдегід. Етиловий альдегід, ацетальдегід, оцтовий альдегід

Назви формул: Нумеруємо Карбони починаючи з Карбону карбонільної групи: Першим у назві формули замісник, який найперший є за абеткою: Складемо формулу за назвою:2,4-диметилпентаналь12345

Фізичні властивості: Найпоширеніший альдегід – метаналь – за звичайних умов є газом, що має різкий запах і добре розчиняється у воді. Етаналь та інші альдегіди з невеликими молекулярними масами – рідини з неприємним, іноді задушливим запахом, розчинні у воді. Решта альдегідів – тверді речовини, які не розчиняються у воді. Температури кипіння альдегідів нижчі, ніж відповідних спиртів. Це пояснюється відсутністю водневих зв’язків між молекулами альдегіду.

Хімічні властивостіРеакція приєднання: Реакція окиснення: Якісна реакція: Реакція срібного дзеркала. Реакція з купрум (ІІ) гідроксидом

Добування: У промисловості альдегіди добувають окисненням первинних спиртів і алкенів. Раніше добували в промисловості гідратацією етину. Ця реакція відбувається при нагріванні за наявності сульфатної кислоти і каталізатора – солі Меркурію, але нині у такий спосіб етаналь не добувають через токсичність Меркурію. Застосування: Метаналь, або формальдегід, є вихідною речовиною у виробництві фенолоформальдегідних смол. Водний розчин формальдегіду з масовою часткою сполуки 40% називають формаліном. Цей розчин використовують як дезинфекційний засіб і консервант біологічних препаратів. Із оцтового альдегіду отримують оцтову кислоту, етиловий спирт. Деякі альдегіди, що мають приємний запах використовують у парфумерії.

Домашнє завдання: Вивчити параграф 17 Виконати завдання. Документ у гугл класі7