Дієтичне харчування при хворобах ШКТ та вагітної жінки з гестозом ІІ половини вагітності
Про матеріал
Дієтичне харчування при хворобах шлунково-кишкового тракту та вагітної жінки з гестозом ІІ половини вагітності
Дієтичне харчування при хворобах
шлунково кишкового тракту та вагітної
жінки з гестозом ІІ половини
вагітності
Значення
раціонального
харчування
в
лікуванні
захворювань
ШКТ
Раціональне
харчування
є
одним
із
головних
чинників
збереження
здоров
’
я
та
профілактики
захворювань
органів
травлення
.
При
порушенні
режиму
або
якості
їжі
страждають
слизова
оболонка
шлунка
,
підшлункова
залоза
,
печінка
та
кишечник
.
Правильно
підібрана
дієта
допомагає
:
•
зменшити
запальні
процеси
;
•
нормалізувати
секрецію
травних
соків
;
•
відновити
функції
органів
травлення
.
Роль
дієтотерапії
в
комплексному
лікуванні
Дієтотерапія
—
це
не
лише
допоміжний
,
а
часто
й
основний
метод
лікування
.
Вона
сприяє
:
•
покращенню
засвоєння
поживних
речовин
;
•
підвищенню
ефективності
медикаментозного
лікування
;
•
скороченню
термінів
відновлення
після
загострення
хвороби
;
•
запобіганню
рецидивам
.
Основні
принципи
лікувального
харчування
полягають
у
забезпеченні
щадного
впливу
на
органи
травлення
,
нормалізації
їх
функцій
та
створенні
умов
для
одужання
.
Важливим
є
механічне
,
хімічне
і
термічне
щадіння
.
Механічне
щадіння
передбачає
вживання
подрібненої
,
протертої
їжі
,
що
не
травмує
слизову
оболонку
шлунка
й
кишечника
.
Хімічне
щадіння
полягає
в
обмеженні
продуктів
,
які
подразнюють
слизову
оболонку
або
стимулюють
надмірне
виділення
шлункового
соку
—
виключаються
гострі
приправи
,
копченості
,
маринади
,
смажені
страви
.
Термічне
щадіння
означає
споживання
страв
помірної
температури
—
не
гарячіші
за
60 °C
і
не
холодніші
за
15 °C,
щоб
уникнути
термічного
подразнення
.
Харчування
має
бути
дробним
— 5–6
разів
на
день
невеликими
порціями
,
у
строго
визначені
години
.
Такий
режим
сприяє
кращому
засвоєнню
їжі
,
рівномірному
виділенню
травних
соків
і
зниженню
навантаження
на
органи
шлунково
-
кишкового
тракту
.
Є
№
Призначається
при
виразковій
хворобі
шлунка
та
дванадцятипалої
кишки
,
а
також
при
гастриті
з
підвищеною
кислотністю
.
Її
метою
є
зниження
збудливості
шлункової
секреції
,
зменшення
запалення
та
сприяння
загоєнню
слизової
оболонки
шлунка
.
Основою
раціону
є
механічно
та
хімічно
щадні
страви
—
протерті
,
м
’
які
,
теплі
,
без
гострих
приправ
і
продуктів
,
що
стимулюють
секрецію
шлункового
соку
.
Їжу
готують
шляхом
варіння
у
воді
або
на
парі
,
виключаючи
смаження
.
У
раціон
входять
каші
на
молоці
(
манна
,
вівсяна
),
супи
-
пюре
з
овочів
,
парові
котлети
з
курки
або
риби
,
слизові
відвари
,
киселі
,
молоко
,
вершки
.
Така
дієта
сприяє
зменшенню
болю
,
нормалізації
травлення
та
прискоренню
процесів
відновлення
слизової
оболонки
шлунка
.
Є
№
Застосовується
при
хронічному
гастриті
зі
зниженою
кислотністю
,
коли
необхідно
стимулювати
шлункову
секрецію
та
покращити
процес
травлення
.
Її
метою
є
відновлення
секреторної
та
моторної
функції
шлунка
,
а
також
нормалізація
діяльності
інших
органів
травної
системи
.
Харчування
при
цій
дієті
повинно
бути
повноцінним
і
різноманітним
,
але
водночас
щадним
.
Допускається
легке
обсмажування
продуктів
без
утворення
грубої
скоринки
.
Їжа
може
бути
більш
щільною
,
не
обов
’
язково
протертою
,
але
без
твердих
і
грубих
волокон
,
які
подразнюють
слизову
оболонку
.
У
раціон
включають
м
’
ясні
бульйони
,
каші
(
гречану
,
рисову
),
варену
або
тушковану
рибу
,
тефтелі
з
яловичини
,
овочеві
пюре
,
сир
,
компоти
із
сухофруктів
.
Дієта
сприяє
активізації
виділення
шлункового
соку
,
підвищенню
апетиту
та
покращенню
засвоєння
поживних
речовин
.
Є
№
Призначається
при
хронічних
захворюваннях
печінки
,
жовчного
міхура
та
підшлункової
залози
,
таких
як
гепатит
,
холецистит
або
панкреатит
.
Її
основна
мета
—
нормалізувати
функцію
печінки
,
поліпшити
обмін
речовин
і
стимулювати
жовчовиділення
.
Харчування
спрямоване
на
зниження
навантаження
на
печінку
та
жовчні
шляхи
,
тому
обмежується
вживання
жирів
,
особливо
тваринного
походження
,
а
також
виключаються
смажені
,
гострі
,
копчені
та
надто
холодні
страви
.
Їжу
готують
шляхом
варіння
,
запікання
або
на
парі
.
У
раціоні
переважають
овочі
,
фрукти
,
каші
,
нежирне
м
’
ясо
,
риба
,
молочні
продукти
.
Рекомендованими
стравами
є
овочеве
рагу
,
рисова
або
вівсяна
каша
,
відварна
курка
чи
риба
,
сирна
запіканка
.
Така
дієта
сприяє
поліпшенню
функцій
травлення
,
зменшенню
запалення
та
відновленню
нормальної
роботи
печінки
й
жовчного
міхура
.
Дієтичне харчування
вагітної жінки з гестозом ІІ
половини вагітності
Гестози
вагітних
—
це
ускладнення
,
які
виникають
у
другій
половині
вагітності
та
проявляються
підвищенням
артеріального
тиску
,
набряками
,
появою
білка
в
сечі
.
Вони
становлять
серйозну
небезпеку
як
для
матері
,
так
і
для
плода
,
оскільки
можуть
призвести
до
порушення
кровообігу
,
гіпоксії
плода
та
інших
ускладнень
.
Актуальність
цієї
проблеми
полягає
в
тому
,
що
гестози
залишаються
однією
з
головних
причин
ускладнень
перебігу
вагітності
та
пологів
.
Важливу
роль
у
профілактиці
та
лікуванні
гестозів
відіграє
правильне
харчування
.
Раціональна
дієта
сприяє
зменшенню
набряків
,
нормалізації
артеріального
тиску
,
покращенню
обміну
речовин
і
загального
самопочуття
жінки
.
Правильно
підібране
дієтичне
харчування
дозволяє
знизити
ризик
розвитку
гестозу
та
забезпечити
нормальний
перебіг
вагітності
.
Основні
принципи
харчування
при
гестозі
спрямовані
на
зменшення
набряків
,
нормалізацію
артеріального
тиску
та
покращення
обмінних
процесів
в
організмі
вагітної
.
Насамперед
необхідно
обмежити
споживання
солі
до
3–5
г
на
добу
,
оскільки
надлишок
натрію
сприяє
затримці
рідини
в
тканинах
і
підвищенню
тиску
.
Кількість
рідини
також
зменшують
до
1–1,2
літра
на
день
,
враховуючи
супи
,
чай
та
інші
напої
.
У
раціоні
повинна
переважати
білкова
їжа
(
нежирне
м
’
ясо
,
риба
,
молочні
продукти
),
яка
допомагає
зменшити
проникність
судин
і
зберегти
білок
у
крові
.
Важливо
забезпечити
достатнє
надходження
вітамінів
,
особливо
групи
B, C
та
E,
а
також
калію
,
що
сприяє
виведенню
натрію
і
зменшує
набряки
.
З
меню
повністю
виключаються
гострі
,
копчені
,
жирні
,
солоні
страви
,
маринади
та
консерви
,
які
подразнюють
нирки
й
судини
.
Таке
харчування
має
бути
дробним
,
збалансованим
і
легко
засвоюваним
,
що
допомагає
підтримувати
нормальний
перебіг
вагітності
та
запобігати
ускладненням
гестозу
.
При
гестозі
вагітним
рекомендується
харчування
,
яке
сприяє
зменшенню
набряків
і
нормалізації
артеріального
тиску
,
тому
в
раціон
включають
продукти
з
високою
біологічною
цінністю
та
низьким
вмістом
натрію
.
Основу
раціону
повинні
складати
нежирні
сорти
м
’
яса
(
курятина
,
індичка
,
кролятина
)
та
риби
,
що
забезпечують
організм
необхідною
кількістю
білка
.
Корисними
є
молочні
продукти
—
творог
,
кефір
,
йогурт
,
які
не
лише
містять
повноцінний
білок
,
а
й
сприяють
покращенню
травлення
.
До
раціону
вводять
різноманітні
крупи
,
овочі
та
фрукти
,
багаті
на
калій
,
клітковину
та
вітаміни
,
особливо
яблука
,
гарбуз
,
буряк
,
кабачки
,
моркву
.
Ці
продукти
допомагають
виведенню
зайвої
рідини
з
організму
та
покращують
роботу
нирок
.
З
напоїв
рекомендуються
настої
шипшини
,
журавлинний
морс
або
слабкий
зелений
чай
—
вони
мають
легкий
сечогінний
ефект
,
зменшують
набряки
та
підтримують
водно
-
сольовий
баланс
без
перевантаження
організму
рідиною
.
Таке
харчування
є
важливою
складовою
профілактики
та
лікування
гестозів
у
вагітних
.
При
гестозі
вагітним
категорично
забороняється
вживати
продукти
,
що
сприяють
затримці
рідини
в
організмі
,
підвищенню
артеріального
тиску
та
подразненню
нирок
.
Насамперед
необхідно
максимально
обмежити
або
повністю
виключити
сіль
,
оскільки
вона
затримує
воду
в
тканинах
і
посилює
набряки
.
Також
слід
відмовитися
від
маринадів
,
копченостей
,
ковбас
,
солоних
сирів
та
консервів
—
вони
містять
велику
кількість
натрію
,
штучних
добавок
і
жирів
,
що
ускладнюють
роботу
печінки
й
нирок
.
Забороняються
солодкі
газовані
напої
,
оскільки
вони
містять
багато
цукру
,
штучних
барвників
і
підсилювачів
смаку
,
що
негативно
впливають
на
обмін
речовин
.
Не
рекомендується
вживати
каву
,
какао
,
міцний
чай
і
шоколад
—
ці
продукти
стимулюють
нервову
систему
,
підвищують
артеріальний
тиск
і
можуть
викликати
спазми
судин
.
Також
необхідно
виключити
жирні
,
смажені
страви
,
оскільки
вони
перевантажують
травну
систему
й
погіршують
обмін
речовин
.
Дотримання
цих
обмежень
сприяє
зменшенню
набряків
,
стабілізації
артеріального
тиску
та
поліпшенню
стану
вагітної
жінки
.
Харчування
при
гестозі
вагітних
має
бути
збалансованим
,
повноцінним
і
водночас
щадним
для
організму
.
Воно
спрямоване
на
зменшення
набряків
,
нормалізацію
артеріального
тиску
та
підтримання
оптимального
обміну
речовин
.
Дотримання
дієтичних
рекомендацій
допомагає
уникнути
ускладнень
,
забезпечує
нормальний
розвиток
плода
та
полегшує
перебіг
вагітності
.
Раціональна
дієта
є
важливим
компонентом
комплексного
лікування
гестозів
і
сприяє
стабілізації
загального
стану
вагітної
.
У
ширшому
значенні
дієтичне
харчування
відіграє
ключову
роль
і
при
захворюваннях
шлунково
-
кишкового
тракту
—
воно
сприяє
загоєнню
слизової
оболонки
,
нормалізації
функцій
травлення
та
покращенню
самопочуття
пацієнта
.
Таким
чином
,
правильне
харчування
—
це
не
лише
профілактика
,
а
й
важлива
частина
терапії
,
що
допомагає
відновити
здоров
’
я
та
попередити
рецидиви
захворювань
.
ДЯКУЮ ЗА УВАГУ!!
Зареєструватись за допомогою Google