Ендотермічні реакції на службі людини

Кравчук Зоя. Ліцей №123 м. Києва. Ендотермічні реакції на службі людини

Ендотермічна реакція — хімічна або ядерна реакція, яка супроводжується поглинанням тепла. 

До ендотермічних реакцій відноситься значна кількість реакцій розкладання, наприклад, реакція розкладання кальцій карбонату при нагріванні. Са. СО3 = Са. О↑ + СО2

Найбільш наочним прикладом ендотермічної реакції служить приготування їжі. Для того, щоб сирі продукти перетворилися на варені або смажені, в них має статися багато різних реакцій, більшість з яких потребують постійного надходження теплоти із зовнішнього середовища. Тому ці продукти доводиться протягом якогось, іноді досить тривалого, часу тримати в каструлі з киплячою водою, на сковороді або в духовці.

До ендотермічних реакцій відносять перебіг реакцій термічного розкладання калій перманганату та малахіту, які потребують безперервного надходження теплової енергії ззовні.

Екзотермічні та ендотермічні реакції розрізняють саме за їхніми тепловими ефектами. Ендотермічна реакція: реагенти + теплова енергія → продукти. Екзотермічна реакція: реагенти → продукти + теплова енергія. 

Дякую за увагу