Фізичні та хімічні явища. Хімічні реакції в побуті

Котова Д.О.

МЕТОДИЧНИЙ КЕЙС ДЛЯ НАВЧАЛЬНИХ ДОСЛІДЖЕНЬ

Тема: Фізичні та хімічні явища. Хімічні реакції в побуті

Курс: Хімія, 7 клас (Нова українська школа —

НУШ)

МЕТОДИЧНИЙ ПАСПОРТ РОЗРОБКИ:

• Авторизація та апробація: Спрямовано на підтвердження вищої 
кваліфікаційної категорії.

• Цільові компетентності НУШ: Наукове розуміння природи, дослідницькі 
навички, цифрова грамотність, здатність вчитися впродовж життя через 
повсякденний контекст.

• Наскрізні вміння: Критичне мислення, моделювання процесів, аналіз 
причинно

-

наслідкових зв'язків.

• Особливість кейсу: Заміна стандартних пасивних репродуктивних завдань 
активною діяльністю без перевантаження учнів складним софтом.

1. Актуалізація та мотивація через QR

-

кодування

Замість типового сухого опитування на початку уроку впроваджується 
інтерактивна станція. Оскільки пряме використання QR

-

коду може викликати 

технічні труднощі у дітей без додаткових девайсів, методика трансформована у 
командну пошукову гру

-

дослідження «Аналітичний патруль».

Завдання 1. Гра

-

сортування «Шукачі прихованих змін»

Педагогічний зміст: 

Опис завдання для вчителя: 

Вчитель демонструє на екрані (або роздруковує на аркушах) інтерактивну карту 
з малюнками

-

підказками. На кожній підказці є графічний шифр. Учні 

об'єднуються у міні

-

групи та заповнюють аналітичні картки, диференціюючи 

процеси навколо нас.

[

⚡

Станція А]

[

🔥

Станція Б]

[

🧪

Станція В]

Котова Д.О.

Танення льоду під 

сонцем

Горіння багатТя у лісі

Скисання молока у теплі

[

🔩

Станція Г]

Іржавіння старого цвяха

[

💎

Станція Д]

Подрібнення цукру на 

пудру

[

💨

Станція Е]

Випаровування води з 

чайника

[

🎨

Станція Є]

Пожовтіння листя восени

[

🍏

Станція Ж]

Почорніння розрізаного 

яблука

[

🥛

Станція З]

Утворення осаду при 

кип'ятінні води

Робочий алгоритм: 

Інструкція для учнів: 

•

Уважно розгляньте запропоновану матрицю повсякденних явищ.

•

Визначте, у яких випадках речовина змінює лише свій стан або форму 
(фізичне явище), а у яких —

перетворюється на абсолютно нову речовину з 

новими властивостями (хімічне явище).

•

Заповніть підсумкову таблицю верифікації.

Шифр станції

Тип явища (Фізичне / 
Хімічне)

Обґрунтування (Яка 
ознака вказує на ваш 
вибір?)

Станція А

Фізичне

Змінюється лише 
агрегатний стан води 
(твердий 

-

> рідкий), 

склад молекул не 
змінюється.

Станція Б

Хімічне

Виділяється тепло, 
світло, утворюється 
попіл та виділяється 
вуглекислий газ.

Станція В

Хімічне

Змінюється смак, запах, 
утворюються пластівці 
(випадає осад білка).

Котова Д.О.

Станція Г

Хімічне

Поява рудого нальоту —

утворення нової 
речовини (іржі) 
внаслідок окиснення 
заліза.

Станція Д

Фізичне

Змінюється лише розмір 
часточок цукру, хімічна 
формула залишається 
незмінною.

Станція Е

Фізичне

Перехід води з рідкого 
стану в газоподібний 
(пара).

Станція Є

Хімічне

Руйнується зелений 
хлорофіл, утворюються 
нові пігменти через 
біохімічні процеси.

Станція Ж

Хімічне

Окиснення заліза, що 
міститься в яблуці, 
киснем повітря, зміна 
кольору.

Станція З

Хімічне

Термічний розклад 
розчинних солей з 
утворенням 
нерозчинного накипу 
(осаду).

2. Візуалізація та розширені пояснення ознак реакцій

Для глибокого розуміння суті хімічних перетворень учням пропонується не 
просто зазубрити перелік ознак, а проаналізувати їх через малюнок

-

схему 

(ментальну карту).

Котова Д.О.

Завдання 2. Створення ментальної карти «Сліди хімічного перетворення»

🎨

СХЕМА

-

МЕНТАЛЬНА КАРТА: ОЗНАКИ ХІМІЧНИХ РЕАКЦІЙ

[ЦЕНТР: ХІМІЧНА РЕАКЦІЯ] ───► Як ми її розпізнаємо в реальності?

├───► 

🎨

ЗМІНА КОЛЬОРУ ──────► Наочний індикатор 

(іржавіння, пожовтіння листя)

├───► 

💨

ВИДІЛЕННЯ ГАЗУ ─────► Поява бульбашок, шипіння 

(сода + кислота)

├───► 

🌡️

ЕНЕРГЕТИЧНІ ЗМІНИ ──► Виділення / поглинання тепла 

(горіння, самонагрівання)

├───► 

👃

ПОЯВА ЗАПАХУ ───────► Утворення летких речовин 

(псування їжі, тухлі яйця)

└───► 

❄️

ВИТУШЕННЯ ОСАДУ ─────► Поява каламуті або 

пластівців (накип у чайнику)

Наукове обґрунтування: 

Глибоке пояснення для учнів: 

Коли відбувається фізичне явище, молекули речовини залишаються незмінними. 
Наприклад, молекула льоду, води та пари —

це завжди H2O. Але під час хімічної 

реакції зв'язки між атомами руйнуються, і утворюються абсолютно нові 
молекули. Ознаки, які ми бачимо (колір, газ, осад), —

це зовнішні макроскопічні 

сигнали мікросвіту про те, що народилася нова речовина з новими хімічними 
властивостями.

3. Дослідницький практикум «Домашня лабораторія»

Практична частина розроблена за стандартами НУШ: мінімум небезпечних 
реактивів, максимум самостійного наукового пошуку, безпека під час виконання 
та залучення родини до обговорення результатів.

Завдання 3. Експеримент «Вулкан у склянці та виявлення прихованих 
ознак»

Мета: 

Мета експерименту: 

Котова Д.О.

Самостійно провести хімічну реакцію, зафіксувати її макроскопічні ознаки, 
навчитися формулювати наукові висновки на основі спостережень.

Обладнання: 

Матеріали, які знадобляться на вашій кухні: 

•

Прозора склянка або скляна баночка (об'ємом 200

-

250 мл).

•

Харчова сода (натрій гідрокарбонат, NaHCO3) —

1 чайна ложка.

•

Лимонний сік або 9% столовий оцет (розчин оцтової кислоти, CH3COOH) —

2 столові ложки.

•

Рідке мило або засіб для миття посуду —

 2-

3 краплі (для фіксації газу в піні).

•

Глибока тарілка або піднос (для запобігання проливанню).

Хід виконання експерименту: 

Детальна покрокова інструкція для виконання: 

•

Крок 1. Поставте прозору склянку по центру глибокої тарілки чи підносу. Це 
забезпечить чистоту на вашому експериментальному майданчику.

•

Крок 2. Насипте на дно склянки 1 чайну ложку харчової соди. Оцініть її 
зовнішній вигляд (білий порошок, без запаху).

•

Крок 3. Додайте до соди 2

-

3 краплі рідкого мила. Злегка струсіть склянку, 

щоб компоненти змішалися.

•

Крок 4. Повільно та акуратно вилийте у склянку 2 столові ложки оцту або 
лимонного соку.

•

Крок 5. Спостерігайте за миттєвим процесом. Зафіксуйте зміни у свій 
дослідницький щоденник.

🔍

ВІЗУАЛЬНА СХЕМА ФІКСАЦІЇ ЕКСПЕРИМЕНТУ:

[Сода + Мило] (Тверда речовина)  ───► Додавання оцту (Рідина)

│

▼

[РЕЗУЛЬТАТ]: Бурхливе виділення великої кількості стійкої піни. 

[НАУКОВИЙ ВИСНОВОК]: Мильна піна затримала виділений безбарвний 

газ (CO2).

Це беззаперечний доказ перетворення однієї речовини на іншу!

Котова Д.О.

Завдання 4. Робочий лист «Аналітика дослідника» (Оформлення 
результатів)

Завдання для учня: Дайте розгорнуті письмові відповіді на запитання для захисту 
свого дослідження:

• 

Запитання 1. Які саме ознаки хімічної реакції ви спостерігали під час взаємодії 

соди з оцтом? Чому утворилося так багато піни?

Відповідь для самоперевірки: 

Еталонна відповідь: Спостерігалося бурхливе 

шипіння та виділення газу (вуглекислого газу). Рідке мило затримало бульбашки 
газу, створивши об'ємну піну. Виділення газу —

ключова ознака даної хімічної 

реакції.

• 

Запитання 2. Якщо доторкнутися до стінок склянки під час реакції, що ви 

відчуваєте? Як змінилася температура?

Відповідь для самоперевірки: 

Еталонна відповідь: Стінки склянки стають 

помітно прохолоднішими. Це свідчить про те, що дана хімічна реакція є 
ендотермічною —

вона відбувається з поглинанням тепла з навколишнього 

середовища.

• 

Запитання 3. Сформулюйте фінальний висновок: чому цей дослід є саме 

хімічним явищем, а не фізичним?

Відповідь для самоперевірки: 

Еталонна відповідь: Цей дослід є хімічним 

явищем, тому що внаслідок взаємодії початкових речовин (натрій 
гідрокарбонату та кислоти) утворилися абсолютно нові речовини: сіль (натрій 
ацетат), вода та вуглекислий газ, на що безпосередньо вказували макроскопічні 
ознаки (газ та зміна температури).