Хімічні досліди в домашніх умовах

Дорогі гості! Сьогодні тут зібрались учні 6 класів. Старшокласники приготували для вас цікаві досліди, покажуть різноманітні «чудеса» і розкриють секрет кожного «чуда». Ваша роль полягає у тому, щоб вирішити для себе одне питання: «Чи цікава наука хімія і чи хочеться вам її вивчати?» звичайно, в хімії, як і в любій науці, крім цікавого буде зустрічатися і важке. Але важко і цікаво – це те, що мислячій людині якраз і необхідно, щоб мозок наш не перебував у стані лінощів, а постійно працював. А зараз переходимо до дослідів!

(Учні почергово показують досліди і дають коментарі кожному з даних хімічних явищ.)

Дослід №1. «Змії фараона»

Це самий простий і безпечний спосіб отримання глюконатної змії - для цього достатньо піднести до полум'я таблетку  глюконату кальцію, який продається в кожній аптеці. Можна покласти таблетку глюканату кальцію на таблетку сухого спирту і підпалити його. З таблетки виповзе світло-сіра "змія" з білими плямами, обсяг якої набагато перевищує обсяг вихідної речовини - вона може досягти 10-15 см. довжини. Розкладання глюконату кальцію, має склад Са[CH₂OH(CHOH)₄COO]₂ · H₂O призводить до утворення оксиду кальцію, вуглецю, вуглекислого газу і води. Світлий відтінок «змії» надає оксид кальцію.

Дослід №2. «Вулкан на столі»

З пластиліну робимо підставу вулкана і конус з отвором. З`єднуємо їх, ретельно заліпивши краю. Отримуємо пластиліновий макет вулкана зі схилами. Внутрішній розмір нашої конструкції повинен мати коло з діаметром близько 100 - 200 мм. Перед установкою макета в тарілку або піднос перевіряємо наш вулкан на герметичність: набираємо в нього воду і дивимося, пропускає він її. Якщо все в порядку - встановлюємо макет вулкана в тарілку. Тепер переходимо до наступної частини - приготування лави. Засипаємо в наш макет вулкана з пластиліну одну столову ложку питної соди, рідина для миття посуду в такому ж обсязі і барвник, який буде фарбувати майбутнє виверження в відповідає реальній лаві колір. Щоб домогтися максимальної схожості, можна використовувати харчові барвники, дитячі фарби для малювання і навіть звичайний сік столового буряка. Цей хімічний дослід повинен відтворити в очах дитини виверження вулкана в природі. Для запуску виверження необхідно залити в кратер четверту частину чашки оцту. В ході хімічної реакції з`єднання соди і оцтової кислоти веде до утворення солі вугільної кислоти, яка відноситься до нестійким з`єднанням і відразу ж розпадається на воду і вуглекислий газ. Саме цей пінний процес і додасть нашому виверження вигляд справжнього вулкана з потоками лави по схилах. Хімічний дослід закінчений.

Дослід №3. «Секретний шпигунський лист»

Нам знадобляться: молоко, лимонний сік, два стаканчика, папір, фен або праска.
       Наливаємо у стаканчики молока і лимонного соку, занурюємо в кожен з них пензлик або паличку і пишемо на листочках щось дуже важливе і зовсім секретне. Коли папірці висохнуть, текст зникне. Щоби прочитати таємниче послання, подуйте на листки гарячим повітрям з фена або пропрасуйте їх праскою. І ось текст проступає, таємне стає явним!
       У чому тут секрет? Лимонна кислота і молочний білок темніють під впливом температури. Такий метод називається "писати невидимим чорнилом", його дійсно застосовували в історії, коли потрібно було передати таємні послання - а писати могли в книгах, звідси пішов вислів "читати між рядків".

Дослід №4. «Кулька не боїться вогню»

Нам знадобляться: повітряна кулька, свічка, сірники, вода.
          У кульку наливаємо трохи води, потім надуваємо її не до кінця і зав'язуємо. Тримаємо за "хвостик" і підносимо запалену свічку до того місця кульки, де налита вода. Навіть коли вогник торкається до неї, вона не горить і не тріскає.
          У чому тут секрет? У різних речовин різна теплопровідність. Вода проводить тепло в 24 рази швидше, ніж повітря. Тому вона відбирає тепло на себе і не дає плавитися кульці. Поясніть дитині, що те ж можна спостерігати на кухні - з тієї ж причини, якщо не налити в чайник води, він може згоріти.

Дослід №5. «Йод – індикатор вмісту крохмалю»

Реактиви та обладнання: свіжа картопля, шматочки банана, яблука, хліб, стакан з розведеним крохмалем, склянка з розведеним йодом, піпетка.              Експеримент: Розрізаємо картоплю на дві частини і капаємо на неї розведений йод - картопля синіє. Потім капаємо кілька крапель йоду в стакан з розведеним крохмалем. Рідина теж синіє. Капаємо за допомогою піпетки розчинений у воді йод на яблуко, банан, хліб, по черзі. Спостерігаємо: Яблуко - НЕ посиніло взагалі. Банан - злегка посинів. Хліб - посинів дуже сильно. Ця частина досліду показує наявність крохмалю в різних продуктах.

Обговорення: Крохмаль, вступаючи в реакцію з йодом, дає синє забарвлення. Ця властивість дає нам можливість виявити наявність крохмалю в різних продуктах. Таким чином, йод є індикатором або аналізатором вмісту крохмалю. Як відомо, крохмаль може перетворюватися в цукор, якщо взяти неспіле яблуко і капнути йоду, то воно посиніє, оскільки яблуко ще не дозріло. Як тільки яблуко дозріє весь крохмаль, що в ньому міститься, перейде в цукор і яблуко при обробці йодом НЕ синіє взагалі.

Дослід №6. «Хустинка що не горить»

Прополоскати у воді носову хусточку, потім злегка відтиснути її (так, щоб вона була ледь вологою) і добре просочіть спиртом.

Візьміть хусточку за один кінець тигельними щипцями і тримаючи на витягнутій руці піднесіть до тканини довгу скіпку (дослід проводять двоє).

Спирт зразу загориться - створюється враження, що горить хусточка, але горіння зупиняється, а хусточка залишається неушкодженою, так як температура згоряння вологої тканини значно вища ніж для спирту.