Комплексна підсумкова робота з теми " Обмін речовин та енергії . Харчування" , біологія 8 клас ( НУШ) ( за підручником В.І. Соболь)

Біологія 8 клас

Тема : Обмін речовин та енергії . Харчування

ГР 1. Досліджує природу

Завдання 1 . [9 ПРО 1.2.1-1] ( 3 бали)

Учитель фізкультури запропонував восьмикласникам провести експеримент: протягом трьох днів вимірювати частоту серцебиття та рівень активності у різних зовнішніх умовах. Клас об’єднали у три  підгрупи:

підгрупа А — працювала у звичайному температурному режимі (+20 °C), без фізичного навантаження.

підрупа В — виконувала помірне фізичне навантаження в тому ж температурному режимі .

підгрупа С — перебувала на холодному повітрі (+5 °C) без фізичного навантаження.

Учні отримали  такі  середні показники :

Завдання :

•          Сформулюйте мету та завдання для даного експерименту .
•          Які висновки можуть зробити учні , використовуючи результати даного дослідження ?

Завдання 2. [9 ПРО 1.5.1-1]  ( 4 бали)

Учням запропонували провести дослідження на тему : «Які вітаміни отримує людина з їжею та чому їх поділять на водорозчинні і жиророзчинні?» . В ході дослідження інформацію було узагальнено у вигляді таблиці

Таблиця 1. Вітаміни — розчинність та джерела надходження

Завдання :

1. Проаналізуйте подану таблицю. Об’єднайте зазначені продукти у дві групи

       джерела водорозчинних вітамінів;

        джерела жиророзчинних вітамінів.
       (запишіть приклади)

2. Поясніть, чому вітаміни поділяють на водорозчинні та жиророзчинні.

Яке це має значення для їх засвоєння в організмі?
3. Використовуючи дані таблиці, складіть власну міні-схему «Вітамін — група — джерела»

Завдання 3 . [9 ПРО 1.5.3-2]  ( 5 балів)

Восьмикласник Артем веде щоденник харчування та активності, щоб перевірити, чи відповідає його раціон енергетичним потребам. За даними норм ВООЗ, середня добова потреба енергії для підлітка його віку становить 2600 ккал (за умови середньої активності).

Протягом одного дня Артем записав:

Фізична активність

• Уроки (розумова діяльність): 6 год
• Прогулянка пішки: 1 год
• Тренування з футболу: 1 год

Орієнтовні енерговитрати:

• розумова діяльність — 100 ккал/год,
• ходьба — 230 ккал/год,
• тренування — 450 ккал/год.

Раціон за день

Завдання

1. Обчисліть приблизні добові енерговитрати Артема.

2. Обчисліть загальну енергетичну цінність добового раціону хлопця.

3. Порівняйте отримані дані з добовою нормою (2600 ккал).

Зробіть висновок, чи відповідає харчування Артема його енергетичним потребам.

4. Оцініть доцільність добового раціону:

• Чи є він збалансованим?
• Які елементи харчової поведінки потребують корекції?
  (аргументуйте: надлишок/дефіцит калорій, наявність/відсутність корисних і надмірних продуктів)

ГР 2 .  Здійснює пошук та опрацьовує інформацію

Завдання 1 . [9 ПРО 2.1.1-1] ( 4 бали)

Текст:
"На харчування людей значно впливають природні умови (клімат, сезонність, доступність продуктів) та соціальні чинники (рівень доходів, культура харчування, популяризація фаст-фуду). У холодному кліматі люди традиційно споживають більше жирів та білків, а в теплому — більше рослинної їжі. Соціальні мережі значно впливають на харчові звички підлітків, популяризуючи різні дієти."

Завдання:

1. Випишіть та систематизуйте у вигляді двох списків природні та соціальні чинники, що впливають на харчування.
2. Зробіть висновок: які чинники найбільше впливають на харчову поведінку підлітків сьогодні?
3. Представте інформацію у формі схеми (словесно):
   «Чинники → Вплив → Наслідок для харчування».

Завдання 2 . [9 ПРО 2.2.1-5] ( 3 бали)

Прочитайте  текст:

Антиоксиданти допомагають зберегти якість продуктів, уповільнюючи окиснення жирів та вітамінів. Їх часто додають до сухофруктів, соків і кондитерських виробів.

Розглянь умовний фрагмент етикетки:

Склад: яблучний сік, вода, цукор, кислота лимонна (E330), антиоксидант аскорбінова кислота (E300), ароматизатор натуральний.

Запитання:
Поясніть, яку роль виконуватиме E300 у даному продукті, спираючись на інформацію з тексту та етикетки.

Завдання 3 . [9 ПРО 2.1.1–2]  ( 5 балів)

 «Вплив нестачі вітамінів на організм людини»

Нестача вітамінів

        │

        ├── Вітамін A ──► Порушення зору ──► «куряча сліпота»

        │

        ├── Вітамін B₁ ─► Порушення нервової системи ─► швидка     втомлюваність

        │

        ├── Вітамін C ──► Порушення синтезу колагену ─► кровоточивість ясен

        │

        └── Вітамін D ──► Порушення обміну кальцію ──► деформація кісток

Завдання

1. Проаналізуйте подану схему та поясніть взаємозв’язок між нестачею вітамінів і порушеннями функцій організму.
2. Оберіть два вітаміни зі схеми та:
   • охарактеризуйте їх біологічну роль;
   • поясніть, чому саме такі порушення виникають у разі їх дефіциту.
3. Зробіть узагальнювальний висновок про значення вітамінів для збереження здоров’я людини.

ГР 3 Усвідомлює закономірності природи

Завдання 1 . [9 ПРО 3.3.1-1] ( 1 бал)

Установіть відповідність між чинниками, що порушують обмін речовин (1–4), та їх можливими наслідками (А–Д)

Чинники:

1. Недостатнє надходження білків
2. Надлишок вуглеводів у раціоні
3. Порушення роботи щитоподібної залози
4. Низька рухова активність

Наслідки:

А. Зменшення м’язової маси
Б. Ожиріння
В. Порушення терморегуляції та енергетичного обміну
Г. Порушення зору
Д. Зниження рівня обміну речовин

Завдання 2. [9 ПРО 3.2.1-3] ( 1 бал)

Установіть відповідність між процесами обміну речовин (1–4) та їх характеристиками (А–Д).

Процеси:

1. Пластичний обмін
2. Енергетичний обмін
3. Травлення
4. Клітинне дихання

Характеристики:

А. Синтез складних органічних речовин із простіших
Б. Розщеплення поживних речовин з виділенням енергії
В. Надходження поживних речовин до клітин кров’ю
Г. Механічне й хімічне перетравлення їжі в органах травлення
Д. Окиснення органічних речовин у мітохондріях

Завдання 3. [9 ПРО 3.3.1-2] ( 1 бал)

Установіть правильну послідовність етапів енергетичного обміну в клітині людини.

А. Окиснення органічних речовин у мітохондріях
Б. Надходження поживних речовин у клітину
В. Підготовчий етап — розщеплення складних речовин
Г. Утворення АТФ і виділення енергії

Запишіть послідовність літер.

Завдання 4 . [9 ПРО 3.2.1–2]  ( 4 бали)

Сім’я хоче організувати раціональне харчування для підлітка 13 років, який активно займається спортом.

1. Назвіть дві науки, знання яких є необхідними для розв’язання цієї проблеми.
2.  Поясніть, яку саме інформацію з кожної науки потрібно використати.
3. Зробіть висновок, чому організація харчування людини є міждисциплінарною проблемою.

Завдання 5 . [9 ПРО 3.1.1-1] ( 5 балів)

Підліток 14 років вирішив перейти на харчування, у якому переважають фастфуд та солодкі газовані напої, майже повністю відмовившись від овочів, фруктів і страв із круп. Через кілька місяців у нього з’явилися швидка втомлюваність, зниження уваги, проблеми зі шкірою та часті застуди.

Завдання:

1. Визначте, які групи поживних речовин надходять до організму в недостатній кількості за такого типу харчування.
2. Поясніть, яку роль відіграє кожна з цих поживних речовин у життєдіяльності організму людини.
3. Обґрунтуйте, як нестача цих поживних речовин може призвести до описаних порушень здоров’я.
4. Запропонуйте обґрунтовані зміни в раціоні, які допоможуть відновити баланс поживних речовин.