Міні-посібник. Аптека на нашому городі.
Відділ освіти Красноградської районної державної адміністрації
Кобзівський навчально-виховний комплекс ( загальноосвітня школа І – ІІІ ступенів – дошкільний навчальний заклад )
Красноградської районної державної адміністрації Харківської області
Міні-посібник
Аптека на нашому городі
Підготував учитель
основ здоров’я
Кобзівського НВК
Красноградського р-ну
Петренко В.В.
2018
Багато із того, що може вирости на нашому городі, не лише смачна їжа, але й ліки.
Овочі - основа раціонального харчування людини, це найдоступніше джерело вітамінів і мінералів.
Науковці, які вивчають питання довголіття, з'ясували, що в основному раціоні харчування людей, що переступили поріг 90-річчя, завжди були овочі в сирому вигляді. Вони допомагають людині відновити сили, виводять холестерин з організму, запобігають таку хворобу, як атеросклероз. Корисні властивості овочів сприяють швидкому засвоєнню продуктів харчування, обмін речовин прискорюється на 15 - 20%.
Овочі значно покращують апетит, виводять токсини і шлаки з організму, є основними постачальниками різноманітних корисних ферментів і органічних кислот. При регулярному прийомі в їжу овочів, процеси жовчоутворення і працездатність печінки значно посилюються, що благотворно впливає на мікрофлору кишечника. Особливо необхідно врахувати незаперечні корисні властивості овочів для дітей і людей молодого віку , так як часто їх серцево-судинна, кровоносна та ендокринна системи схильні до різних порушень. Подивимося на характеристики деяких овочів, які знають і люблять багато людей.
Незважаючи на солідні розміри, низькокалорійна. Так що їжте скільки душі завгодно. Ще з часів Піфагора, про капусту казали, що вона дає «спокійний настрій духу».
У чому користь? Овоч особливо необхідний в раціоні прекрасної половини. У капусті «живе» рідкісний антиоксидант індол-3-карбінол, який прискорює виведення з організму шкідливого типу естрогену, який викликає рак молочної залози.
Капуста - ідеальний продукт у раціоні людей з ожирінням, атеросклерозом, ураженням судин і серця, дисбактеріозом, гемороєм, хворобами печінки і жовчного міхура.
Відомо, що «пишна красуня» багата на вітамін С (більше всього аскорбінової кислоти в качані), вітамінами В1, В2, В3, бета-каротином, пектином і фолієвою кислотою - необхідної жінкам до періоду зачаття і під час вагітності.
Другий хліб нашого народу - це картопля. Сьогодні фахівці налічують більше 2000 сортів картоплі.
Корисні властивості овочів втілилися в ньому в повному обсязі. Картопля знижує артеріальний тиск. Калій, яким рясніє картопля, зміцнює артерії. Картопляний сік - чудовий помічник у боротьбі з гастритами, має сечогінну і послаблюючу дію.
Вона корисна при захворюваннях нирок, серцево-судинної системи. Її речовини підтримують хворих на стенокардію, атеросклероз. Речовини з бульб картоплі, захищають печінку.
Цей улюблений овоч містить 2% білка з високою біологічною цінністю.
У 18 столітті існував особливий ритуал його приготування: листя рвалися і перемішувалися з іншими інгредієнтами тільки руками. Ніяких виделок, ложок або ножів, які могли б зіпсувати божественний смак страви. Але що цікаво? Подавався готовий салат виключно в білих рукавичках!
Соковиті і ніжні листочки салату містять речовини, які потрібні організму при підвищеній ламкості судин, ожирінні, захворюваннях щитовидної залози, хронічних гастритах, діабеті, виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки.
Ще зелений салат - відмінний засіб при нервових розладах, безсонні і неврастенії. Він корисний годуючим мамам при зниженій лактації .
У листі салату багато хлорофілу, вітамінів В1, В2, В3, РР, К і С; мінеральних солей кальцію, магнію, заліза, кобальту, міді, цинку, йоду, фосфору.
Спаржа
Завдяки високому вмісту кумарину та калію спаржа є чудовим продуктом для профілактики захворювань серцево-судинної системи. Регулярне вживання такого овочу дозволить запобігати появі тромбів в судинах.
Спаржа допомагає позбутися від мокротиння в дихальних шляхах – такого ефекту вдається досягти за рахунок високого вмісту сапонінів. Крім того, у спаржі містяться каротин, дія яких, як відомо, спрямоване на поліпшення зору і попередження розвитку різних онкологічних захворювань. Спаржа стимулює дію сечостатевої системи, що говорить про посилення чоловічої потенції. Також не можна не відзначити, що спаржа сприятливо впливає на нирки, печінку та нервову систему.
У народній медицині спаржа в основному використовується як протизапальний, болезаспокійливий і сечогінний засіб. Відвар спаржі сприяє лікуванню хвороб сечостатевої системи. Пити відвар цього овоча корисно при цукровому діабеті, тахікардії, ревматизмі та артриті. Спаржа здатна руйнувати камені в нирках і покращувати роботу печінки. Такий овоч можна сміливо використовувати для боротьби з різними шкірними захворюваннями.
Зверніть увагу, що спаржа має цікаву особливість. Вона допомагає впоратися з різними захворюваннями, але не робить ніякого впливу на здоровий організм.
Ліки, приготовані з спаржі, сприяють зниженню артеріального тиску, посилюють діурез, сповільнюють ритм серця і розширюють периферичні судини.
Для приготування лікарських препаратів спаржу у вигляді відвару або настою змішують з додатковими інгредієнтами, залежно від захворювання, з яким треба боротися.
Судження про шкоду спаржі є спірними. Наприклад, існує думка, що вона здатна викликати сечокам’яну хворобу, якщо, звичайно, організм генетично схильний до такого захворювання. Експерти ж стверджують, що спаржа, навпаки, виробляє сечогінний ефект, тобто, перешкоджає розвитку сечокам’яної хвороби.
На жаль, такий овоч, як спаржа, корисний далеко не всім. У деяких людей є алергія на спаржу, реакція проявляється у вигляді дрібної висипки, схожою на кропив’янку. Більш того, алергічна реакція може виникати не тільки через вживання, але і через дотики до паросткам.
Дослідження показали, що занадто часте вживання спаржі у великих кількостях може стати причиною розвитку цукрового діабету.
Помідор, або томат
З італійської «помідор» перекладається як «золоте яблуко». По французьки, слово звучить ще більш поетично «примі дамоур» -. «Яблоко любві». Відомо, що майже три століття в усій Європі помідори виращувались виключно як декоративні рослини.
Головний козир томату - антиоксидант лікопін. Сучасні дослідження дають всі підстави припустити: це речовина зберігає високу розумову і фізичну активність літніх людей.Крім цього зменшує ризик раку підшлункової залози та шийки матки.
Томати - відмінний додатковий засіб у профілактиці та лікуванні порушень серцевого ритму, гіпертонічної хвороби, ішемічної хвороби серця.якнайчастіше їсти помідори, рекомендується людям з підвищеною збудливістю нервової системи.
Овоч багатий на білки, амінокислоти, ферменти, цукру (фруктозу, сахарозу), клітковину, органічні кислоти, велика кількість заліза, каротину і вітамінів С, Е, В1, В2, В6, К, РР. Є в них пектин, фітонциди і мінеральні речовини. Зокрема солі кальцію і калію, фосфору, заліза, міді, цинку, йоду, фтору.
Баклажан
Баклажани містять багато крохмалю, глюкози, клітинних оболонок, а з вітамінів - ціанокобаламіну. Їх мінеральний склад цінний залізом, марганцем, калієм. Баклажани посилюють дію інсуліну, завдяки високому вмісту марганцю.
Особливо корисні баклажани в харчуванні літніх людей, а також тих, хто страждає захворюваннями органів кровообігу. Відомі лікувальні та профілактичні властивості овочів при атеросклерозі. Великий вміст калію забезпечує хороший сечогінний ефект, позитивно впливає на серцевий м’яз. Вживати баклажани рекомендується при захворюваннях печінки, нирок, при подагрі, анемії, для стимуляції функції товстої кишки і профілактики запорів. Баклажани сприяють засвоєнню тваринних жирів і білків, блокують всмоктування холестерину, надають жовчогінну дію, покращують перистальтику, пригнічують в товстій кишці гнильні процеси.
Баклажан на Сході зветься овочем довголіття, він надзвичайно корисний людям похилого віку. Клітковина баклажана дуже ніжної консистенції, чудово стимулює діяльність кишечника і ліквідує гнильні процеси в організмі людини
Особливо цінний овоч для тих, хто працює або живе в зонах з підвищеним радіаційним фоном. Солодкий перець зміцнює сили людей з судинними розладами. Корисний при гіпертонії - зниженому артеріальному тиску, хронічній пневмонії, бронхіті, ГРВІ, ревматоїдному артриті, метеоризмі.
Речовини солодкого перцю зміцнюють нігті та волосся. Його корисно їсти тим, хто бореться з такою косметичної проблемою як вугровий висип. А ще солодкий овоч ідеальний, коли ви сидите на дієті - він низькокалорійний.
Перець називають природним полівітамінним концентратом. Солодкий перець перевершує всі овочі за вмістом вітамінів. Аскорбінової кислоти в ньому міститься в собі в п'ять разів більше, ніж у цитрусових. З фактом не посперечаєшся: за вмістом аскорбінової кислоти він перевершує всі овочі (150 мг в 100 г зеленних плодів і 250-300 мг в100 г червоних). Щоб задовольнити добову потребу в аскорбіновій кислоті, досить з'їсти всього 50 г зеленого перцю, червоного - ще менше.
Овоч багатий на флавоноїди, які зміцнюють капіляри - найдрібніші судини організму. І ще одна з особливостей перцю - присутність у ньому великої кількості вітамінів Е і В6, а також фолієвої кислоти.
При приготуванні і переробці різних страв вітаміни в ньому добре зберігаються. Стиглий перець містить багато каротину, рутина. Особливість його мінерального складу - високий вміст заліза і цинку і низьке - калію. Солодкий перець використовується як полівітамінний засіб, його рекомендують ослабленим хворим для підвищення апетиту, при атеросклерозі, анемії, гіпертонії. Перець підвищує еластичність судин і знижує їх проникність.
Користь перевірена сотнями цілителів та лікарів кількох епох. Результати тільки позитивні!
І в народній, і в науковій медицині, буряк рекомендується при гіповітамінозі, анемії, запальних захворюваннях слизових дихальних шляхів (риніт, тонзиліт, бронхіт).
Виразкова хвороба шлунка і дванадцятипалої кишки на фоні зниженої кислотності шлункового соку, спастичні запори, хронічні холецистити і гепатити - всі ці діагнози-свідчення до того, щоб урізноманітнити своє меню стравами з буряка.
Атеросклероз і гіпертонічна хвороба також привід полюбити цей овоч. Варений буряк, буряковий відвар - відоме проносне і сечогінний засіб.
Буряк доступний і дешевий овоч, безмежно багатий сполуками калію (288мг/100г і магнію 45 мг/100 г). Цей факт дозволяє використовувати його в профілактиці і лікуванні захворювань серцево-судинної системи.
Вживання буряків - профілактика раку легенів і шкіри, вона дуже багата фолієвою кислотою, виводить холестерин, містить багато вітамінів, магній, калій, кальцій, мідь.
Прекрасно буряк впливає на функції статевих залоз, обміну речовин в організмі. Добре її вживати в їжу людям, хворим на цукровий діабет і пити по 50 грамів бурякового соку 3 - 4 рази на день. А при гіпертонічній хворобі до соку буряка додайте ще мед. Щоденна норма вживання бурякового соку: 1,5 склянки двічі на день.Він не може похвалитися щедрим вітамінним складом, однак, мінералів в буряку безліч і в чималих кількостях. Він справжній рекордсмен серед овочів та плодів за вмістом цинку!
Більше 2000 років тому для римлян вона була такими ж ласощами як для нас цукерки.
Користь моркви всі знають з дитинства, вона багата калієм, багатьма мікроелементами і харчовими волокнами. Чим більше оранжевого кольору морква, тим більше в ній каротиноїдів. Щоб страви з моркви добре засвоювалися організмом людини, вживати її слід з жирами, але не варто зловживати морквою, інакше вам загрожує гіперкаротінемія і жовта пігментація шкіри.
Руда морквина - перша помічниця при запальних захворюваннях слизових оболонок шлунково-кишкового тракту, захворюваннях шкіри, сечокам'яної хвороби, подагрі, остеохондрозі.
Морква відмінно зміцнює сили людей з інфарктом міокарда, стенокардією, сечокам'яною хворобою, обмінному поліартриті. Кількість каротину, що міститься в одній з'їденій в день моркві, знижує ризик захворювання на рак легенів у два рази, навіть якщо раніше людина багато курила. Також каротин захищає очі від вікових захворювань. Морква дуже корисна для людей з ослабленим зором.
В одній середній морквині міститься близько 6 мг бета-каротину. Не забудьте: корисна речовина засвоюється тільки разом з жирами. Тому їжте моркву зі сметаною, а краще - рослинним маслом.
Його подорож з Мексики до Європи проходила дуже повільно. Потрапивши у Східну Європу в 16 столітті, гарбуз отримала визнання тільки три століття тому.
Гарбуз містить багато харчових волокон і пектинових речовин, що робить благотворний вплив на перистальтику, перешкоджає запорів, допомагає виведенню холестерину з організму. Страви з гарбуза, так само як і її сік, рекомендуються для профілактики і лікування гастриту з підвищеною кислотністю, атеросклерозу, гіпертонії, ішемічної хвороби серця. Гарбуз корисний при захворюванні нирок і печінки, має жовчогінну, сечогінну і легку послаблюючу дію. Завдяки наявності в ній каротінідов, гарбуз бажано включати в раціон літніх людей, дітей та вагітних.
Страви з м'якоті овочу незамінні при хронічних захворюваннях органів травлення - гастритах, ентеритах, колітах, гепатитах, хронічних запорах.
Гарбуз і гарбузовий сік з медом допоможуть розслабитися і швидше заснути. А ще гарбуз необхідна в раціоні людей з цукровим діабетом, подагрою, сечокам'яною хворобою, набряками серцевого та ниркового походження, атеросклерозом і гіпертонією, ожирінням, фурункулами і абсцесами.
Гарбузове насіння володіють глистогінним дією, воно корисне в комплексному лікуванні передміхурової залози.
Стиглий овоч містить цукри- глюкозу, фруктозу, сахарозу, а також велику кількість клітковини. Із мінеральних речовин гарбуз може пишатися значним вмістом магнію, калію і кальцію, фосфору, а також вітамінів В1, В2, В5, Е та А.
Огірок
Про корисні властивості огірків знали з незапам'ятних часів, ще Гіппократ говорив про це. Огірки, які, за легендами, з'явилися в Стародавній Індії, швидко поширилися по всьому Стародавньому світі. Єгиптяни, яким у знаннях і кмітливості не відмовиш, для зміцнення здоров'я вживали огірковий сік з рожевою водою. Сам огірковий сік використовували як прекрасне жарознижувальний засіб не тільки при лихоманці, але і при опіках.
На Русь огірок потрапив приблизно в XVI столітті і став одним з улюблених ласощів народу, а народна медицина вважала огірок прекрасним харчовий продукт. Звертали увагу стародавні автори і на те, що огірок чудово втамовує спрагу.
Огірки не містять ніяких шкідливих домішок і підходять для живлення навіть людям з різними алергічними реакціями. На сам огірок алергій практично не буває.
Огірки, завдяки високому вмісту калію, надають діуретичну і попускає дію, сприяють виведенню з організму натрію і нормалізації підвищеного артеріального тиску.
Вода, яка міститься в огірках, - це природний адсорбент, вона здатна розщеплювати багато отрути. Тому огірок корисний і при отруєннях самого різного роду, крім того, щоденне вживання огірків сприяє очищенню організму і виведенню отрут, що нагромадилися в результаті його життєдіяльності. А якщо ви щодня будете пити огірковий сік, то у вас, безсумнівно, стане менше каменів у жовчному міхурі і жовчовивідних протоках.Тільки не перестарайтеся: надто велика кількість огіркового соку замість м'якого розщеплення каменів може викликати їх рух, а це чревато ускладненнями! Огірки протипоказані при загостренні хронічного гастриту і виразкової хвороби.
Редька
Редька - просто незамінний засіб для зміцнення здоров'я. Коренеплоди її багаті мінеральними речовинами, що містять в середньому 13% сухих речовин, близько 2% білка, 8,4% вуглеводів, вітаміни С, В1, В2, органічні кислоти, ефірні олії і глюкозиди. Із-за специфічного гострого смаку її широко використовують як компонент в багатьох стравах для приготування салатів. Редька містить вуглеводи, ферменти, вітаміни, ефірні олії. У коренеплодах міститься до 90% води, цукор, клітковина, сірковмісні речовини, що визначають її фітонцидні й бактерицидні властивості, кислоти, солі натрію, калію, кальцію, магнію, фосфору, заліза, амінокислоти та ін. Редька, завдяки своєму складу, дуже корисна взимку і на початку весни, в цілях поповнення нестачі вітамінів і мінеральних солей в організмі. Редька володіє потужними антибактеріальними властивостями.
Сік редьки застосовують для правильного функціонування кишечника, для зміцнення волосся, редька благотворно впливає на травну систему. Редьку застосовують у цілях попередження атеросклерозу, набряків, жовчно - та сечокам'яній хворобах. У народній медицині терту редьку використовують для лікування радикуліту. Сиру терту редьку і її сік рекомендують як засіб, що збуджує апетит, сприяє кращому випорожненню жовчного міхура, а також вигнання надлишкової рідини з організму. Редька своїми специфічними властивостями багато в чому зобов'язана гіркуватим глюкозидам і ароматичних ефірних масел, які до того ж сприяють розчиненню каменів при сечокам'яній хворобі.
Сік редьки з соком моркви та буряка - хороший засіб при лікуванні недокрів'я.
Завдяки корисним і лікувальним властивостям, редька покращує апетит, травлення, обмін речовин в організмі, стимулює виділення шлункового соку і жовчі. Редька благотворно впливає при лікуванні атеросклерозу. У народній медицині редьку рекомендують включати в раціон при подагрі, каменях у нирках. Редька має сечогінні властивості. Редьку з медом застосовують при кашлі, бронхітах і катарі верхніх дихальних шляхів. Сік редьки п'ють при хвороби сечового міхура, серця, бронхів, ревматизмі, використовують як відхаркувальний.
Редька збільшує утворення жовчі, стимулює функцію травних залоз, поліпшує перистальтику кишечника, має антисклеротичну властивість. Ці властивості дозволяють використовувати редьку для підвищення апетиту, при атонії кишечника, запорах, холециститі і жовчнокам'яної хвороби.
Застосування редьки протипоказано при хворобах шлунка, нирок, підшлункової залози, при ряді захворювань серцево-судинної системи і тонкого кишечника.
Цибуля
Лікувальні властивості, якими володіє цибуля, відомі з давніх часів. Цибулю вживали для зміцнення шлунку і при лікуванні жовтяниці. В українських травниках рекомендували використовувати цибулю при захворюваннях сечового міхура, при водянці, при каменях у нирках. Також зазначалося, що він сприяє розм’якшенню мокротиння при всіляких простудних захворюваннях.
Цибуля ріпчаста в наш час використовують як протицинговий засіб. Цибуля затримує і пригнічує ріст хвороботворних мікроорганізмів, тому його застосовують при лікуванні хронічного тонзиліту, ангіни, гнійних захворювань вуха, стоматиту, гнійних виразок і ран, грибкових захворювань шкіри. Гарні результати виходять при лікуванні туберкульозу легенів.
Свіжа цибуля здатний підвищувати тонус кишечника і збільшувати секрецію травних залоз, тому рекомендуються застосовувати цибулю при атонії кишечника. Цибулю використовують при різних ниркових хворобах і набряках як сечогінний засіб. Також цибулю відомий як потогінний, вітрогінний і глистогінний засіб. Тому цибулю ефективний при виведенні піску, при болях у попереку, запорах, його рекомендують для вигнання аскарид, виведення гостриків.
Велика кількість мінеральних солей, які присутні в цибулі, сприяє підвищенню в організмі водного і сольового обміну, а гострий смак і специфічний запах збуджують апетит.
Цибуля разом з часником здатні охороняти від захворювання на грип. Цибуля надає при цьому хороший профілактичний вплив на організм. Рекомендується регулярні вживання цибулі при різних епідеміях.
Часник
Приймай часник - і хвороби відступлять, Препарати часнику мають сечогінну, потогінну, антисептичну і болезаспокійливу дію. Вони підвищують стійкість організму до інфекційних і застудних захворювань, активні по відношенню до вірусу грипу, знімають втому після важких фізичних навантажень, знижують тиск крові, покращують роботу серця, стимулюють травлення.
Часник помірно знижує вміст цукру в крові, показаний при хронічному отруєнні свинцем, є надійним засобом для вигнання круглих глистів (аскарид, гостриків).
Препарати часнику призначають для профілактики і лікування атеросклерозу, при атонії кишечника і зайве утворення газів, гнильних процесах в шлунково-кишковому тракті, хронічних і гнійних бронхітах, гіпертонічних хворобах, колітах та ентероколітах, для лікування гнійних і ран та виразок.
У народній фітотерапії часник використовують при лікування мігрені, безсоння, для виведення бородавок, при сечокам'яній хворобі, мозолях, укусах комах, для зміцнення волосся, при облисінні, нежиті, кашлі та коклюші. Часник корисно змішувати з медом і приймати по 1 чайній ложці при простудних захворюваннях і бронхітах або у вигляді інгаляцій.
Найбільш простим і розповсюдженим способом прийому часнику є вживання 1-3 очищених часточок під час вечері, запиваючи кислим молоком.
Настоянку часнику використовують головним чином для придушення процесів гниття і бродіння в кишечнику, при атонії і колітах, гіпертонічнійі хвороб і атеросклерозі, для профілактики гриппу.
Настій часнику використовують як глистогінний засіб.
Кашку з меленого часнику використовують місцево, втирають у волосисту частину голови чи прибинтовують на гнійні рани і виразки при їх лікуванні.
Часник зміцнює судини.
Протипоказання: Препарати часнику протипоказані при захворюваннях нирок, тому що можуть викликати роздратування ниркової тканини.
Кріп (укроп)
Навряд чи є на світі така людина, яка не знає що-небудь про городній кропі. Однак ці знання обмежуються тільки відомостями про використання рослини в їжу, хоча кріп володіє унікальними лікувальними і корисними властивостями.
Рекомендується при захворюваннях печінки а жовчного міхура, при гастриті, особилво із зниженою кислотністю, при захворюваннях нирок. Корисний при підвищеному газоутворенні в кишківнику. Ароматизує різноманітні блюда, збагачує їх мінеральними речовинами та вітамінами.
У народній медицині використовуються плоди (насіння) і листя. Плоди сушать у тіні, вони зберігають всі свої корисні властивості. У плодах кропу багато ефірного масла, їх застосовують для приготування настоїв, відварів, спиртових настоянок, порошків і таблеток. Листя годяться для зігріваючих компресів при простудних захворюваннях. Свіже листя широко використовуються в кулінарії.Ефірна олія, міститься в кропі від 2,5 до 4%, містяться в плодах також таніни та слизові речовини, які мають очисними властивостями і сприяють загоєнню (рубцюванню) ран; алейрон, жири, смолисті речовини, альбуміноіди, діллапіол, мірісцітін і карвон. Здавна в народній медицині стала відомою здатність кропу викликати відходження газів з кишечника і поліпшувати травлення. Кріп багатий ефірною олією, що містить мірісцітін і карвон, які полегшують спастичні хворобливі стани. Надає також сечогінну дію. Народна медицина рекомендує застосування препаратів кропу городнього при порушеннях травлення, метеоризмі, захворюваннях шлунка і кишечника (здуття, спазми), судомах кінцівок. Рослина показало свою корисну дію при гикавці, особливо у дітей. Кріп посилює лактацію.Застосовується зовнішньо при нудоті, ураженні ясен, набуханні молочних залоз, ударах.
До теперішнього часу не надходили відомості про будь-які ускладнення або побічні дії, пов’язаних з вживанням препаратів кропу городнього.Що стосується ефірного масла кропу, його слід застосовувати в мінімальних дозах під наглядом лікаря, а годують груддю і вагітним жінкам воно взагалі протипоказано.
Щавель
Вже протягом кількох тисячоліть дане овочева рослина росте в районах північної півкулі Землі.
Відомо, що батьківщиною щавлю є Західна Європа. Використання його в якості лікарської рослини почалося ще з античних часів. У Росії ж ця рослина в основному використовується для приготування відомого і улюбленого нами супу - щей. Імовірно, саме з цієї причини йому і дали таку назву.
Для використання листя в лікарських цілях, їх необхідно заготовлювати в період з травня по червень. Корені заготовляють набагато пізніше - в жовтні. Корені, в основному, застосовуються вяк глистогінний і проносний засіб, листя використовують при затримці менструацій або для стимуляції травної системи.
Щавель кислий є одним з найбільш полівітамінних рослин. Особливу користь ця рослина надає ранньою весною в якості насичення їжі вітамінами, з причини їх гострого дефіциту в цей період.
Листя щавлю рекомендується приймати як жовчогінний засіб при різних захворюваннях печінки іхолециститах. Також щавель сприяє поліпшенню травної системи завдяки зменшенню процесів бродіння в кишечнику. Тому його часто використовують при захворюванні гастритом. З настою листя виходить відмінні ліки проти проносів і харчових отруєнь. Не менш ефективно ця рослина і при використанні його як протиалергічних засобів. Застосовувати його можна як всередину, так і зовнішньо, при усіляких алергічних запаленнях і шкірній сверблячці. Також відмінно підійдуть свіжі молоде листя для лікування різних гнійних ран.
З лікарських і цінним властивостям, щавель більше рекомендований людям, чия робота безпосередньо пов'язана з радіоактивними елементами. Особливо до даних елементів відносяться ізотопи стронцію, які можуть утворювати важкорозчинні солі щавлевої кислоти.
Відвар коріння часто використовується в медицині як загальнозміцнюючий засіб для поліпшення роботи обміну речовин. Також це дуже хороший засіб при такої хвороби як ревматизм. Відмінно допомагає при проносах, застосовуючись в якості в'яжучого і антисептичний засіб. Нерідко щавель застосовується при таких хворобах як лишай або нейродерміт.
Горох
Народна любов до гороху, цілком з’ясовна. Горох не тільки смачний, але і дуже корисний . Горох цінується, в основному, за великий вміст білків .Білка в горосі майже стільки ж, скільки в яловичині . Але на відміну від м’ясного білка, він набагато легше засвоюється. Багатий горох вуглеводами і мікроелементами.
Зелений горох містить вітаміни групи В, каротин (провітамін А), вітаміни С і РР. До складу гороху входять солі калію, марганцю, заліза і фосфору. Горох є джерелом однієї з дефіцитних амінокислот – лізину. Горох присутній в будь-якому лікувальному харчуванні. Він обов’язково повинен бути присутнім у раціоні серцево-судинних хворих.
Горох містить піридоксин . бере участь у розщепленні і синтезі амінокислот. Недолік цього вітаміну викликає дерматит і судоми. За великий вміст селену горох розглядають, як антиканцерогенний засіб.
Зелений горошок блокує надходження в організм радіоактивних металів .
У народній медицині відвар бадилля і плодів гороху застосовують, як сечогінний засіб, що сприяє розчиненню каменів у нирках.
Гороховую борошно використовують як припарок для розм’якшення фурункулів і карбункулів. Горох знижує ймовірність онкологічних захворювань, інфаркту, гіпертонії. Вживання гороху, в будь-якому вигляді, уповільнює процес старіння шкіри і всього організму, в цілому. Білок гороху містить незамінні, для нашого організму, амінокислоти: лізин, метіонін, триптофан, цистин та інші.
про публікацію авторської розробки
Додати розробку